Ristorazione 2018: il convegno di Ristorando

Il mercato italiano della ristorazione moderna è stato ancora una volta protagonista lo scorso 4-5 ottobre a Milano nella location del Centro Convegni “Le Stelline”.
La decima edizione della mostra convegno organizzata da Ristorando, si è confermata un formidabile momento di confronto caratterizzato da 15 incontri tra convegni e tavole rotonde in cui si sono alternati circa 115 relatori. Alla due giorni hanno partecipato più di 1.500 visitatori. Nelle settimane che hanno preceduto l’evento abbiamo raccolto quasi 1000 registrazioni online agli eventi in programma da parte di uno spettro ampio e qualificato di professionisti che spaziano dai vertici aziendali di molte delle più importanti aziende di catering e foodservice, a biologi nutrizionisti, dietologi, architetti, avvocati, cuochi, responsabili commerciali, national account manager di aziende del food and beverage, responsabili qualità e  tecnologi alimentari tanto per citarne alcuni. Salutiamo così la nostra decima mostra convegno con un pizzico di orgoglio e con un grazie a tutti i partecipanti e gli sponsor che hanno reso possibile il successo del nostro evento.

Le associazioni partner

Il video di Ristorazione 2018

Le video interviste alle aziende sponsor

Angelo po
Axios Informatica
Comenda
Delifrance
Electrolux
Cupiello
Gamba Bruno
General Beverage
Grandimpianti
Meiko Italia
Oracle
QSAVE – Elkey
SDS
Synergie Italia
Techfood by Sogabe
Unox

La gallery fotografica

Il Giovedì

Il venerdì

La Cena di Gala

Gli stand degli sponsor

Lavazza mette le ali: 1000 coffee shop in Cina e approdo in Borsa

Icona del caffè made in Italy, Lavazza si appresta a scrivere un nuovo capitolo della sua storia centenaria: la notizia dell’apertura di mille nuovi punti vendita in Cina è un chiaro segnale della strategia di espansione globale che intende intraprendere…

Rivoluzione in mensa: LAGO inaugura la sua “Osteria sostenibile”

Uno spazio di lavoro innovativo, attento alle persone e al territorio: LAGO Osteria è la nuova frontiera di un’azienda che ha deciso di ridisegnare radicalmente il concetto di mensa aziendale, puntando tutto sulla sostenibilità e sulla centralità dell’individuo. Un modello…

In Valle d’Aosta parte il progetto TipiQ per una alimentazione sana a scuola

Un’iniziativa che rivoluzionerà il modo di pensare all’alimentazione sana nelle mense scolastiche della Valle d’Aosta: ecco l’obiettivo del progetto “TipiQ”, un vero e proprio game-changer per la nutrizione per i più giovani. Presentato dall’Assessore all’Agricoltura Marco Carrel, dall’Assessore alla Sanità…

Cigierre affida a Simone Silvestri lo sviluppo di America Graffiti e Smashie

Cigierre, colosso del casual dining da oltre 370 locali attivi con diversi marchi f&b in Italia e all’estero, accoglie Simone Silvestri come nuovo business unit manager per – lo sviluppo di – due suoi marchi: America Graffiti e Smashie. Con…

Löwengrube: al To Dream di Torino arrivano birra e tradizione bavarese

Gli amanti dei sapori forti e dell’atmosfera conviviale posso preparare i boccali: Löwengrube, la catena di birrerie bavaresi di Pietro Nicastro ha finalmente varcato la soglia di To Dream, il nuovo polo urbano inaugurato nel 2023 nel quadrante Nord di…

Giglio Group ed Elior portano il merchandising “Frecciarossa” sui treni dell’AV

Giglio Group ha siglato un accordo strategico con Elior, il colosso della ristorazione collettiva che con la divisione Itinere ha in appalto la offerta f&b sui treni dell’AV di Trenitalia, per portare il merchandising Frecciarossa direttamente sui treni ad alta…

Ri.Ca srl conquista la refezione scolastica di Sulmona

Sulmona, protagonista di una lunga e complessa vicenda sulla gestione della refezione scolastica, può finalmente respirare un’aria di rinnovamento. Dopo una serie di turbolenze e polemiche, il bando per i pasti nelle scuole del Comune è stato aggiudicato alla Ri.Ca…

KFC fa 90 (locali) in Italia al To Dream Urban District di Torino

Novanta punti vendita in Italia: KFC conferma il successo della sua formula e l’apprezzamento dei consumatori. E con l’apertura del nuovo ristorante al To Dream Urban District di Torino, la catena del pollo fritto guarda al futuro con rinnovato entusiasmo,…

L’Antica Pizzeria Da Michele fa bis a Napoli e spicca il volo con il food truck

Dalla città di Partenope alla conquista del mondo: L’Antica Pizzeria Da Michele raddoppia a Napoli e spicca il volo con il food truck   Raddoppio a Napoli e accensione del food truck al Maximall di Pontecagnano: è doppietta per L’Antica…

Giacomo Ponti confermato al vertice del consorzio Italia del Gusto

Nuovo mandato per il leader dell’aceto. Italia del Gusto, consorzio privato che riunisce 30 aziende eccellenti del made in Italy food & beverage, ha rinnovato la fiducia nel presidente, Giacomo Ponti, presidente dell’omonimo colosso italiano dell’aceto. L’imprenditore guiderà ancora il…

La Bottega del Caffè di Cibiamogroup approda a Milano con le miscele di Caffè Ottolina

Amanti e amici del caffè sono avvertiti: La Bottega del Caffè sbarca a Milano con un nuovo punto vendita in Via Galvani, all’ombra del Palazzo della Regione Lombardia, in partnership con Caffè Ottolina. La Bottega del Caffè non è solo…

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Fedegroup debutta nel segmento pizza in Veneto con il nuovo format Feeling

Si chiama Feeling Pizza il nuovo format lanciato da Fedegroup, protagonista nella ristorazione per hotel, attiva nel mondo delle catene retail con marchi come Golocious, Artisti del Vegetariano e Fresco Trattoria. Il lancio del nuovo brand a Bassano del Grappa…

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