Ristorazione 2018: il convegno di Ristorando

Il mercato italiano della ristorazione moderna è stato ancora una volta protagonista lo scorso 4-5 ottobre a Milano nella location del Centro Convegni “Le Stelline”.
La decima edizione della mostra convegno organizzata da Ristorando, si è confermata un formidabile momento di confronto caratterizzato da 15 incontri tra convegni e tavole rotonde in cui si sono alternati circa 115 relatori. Alla due giorni hanno partecipato più di 1.500 visitatori. Nelle settimane che hanno preceduto l’evento abbiamo raccolto quasi 1000 registrazioni online agli eventi in programma da parte di uno spettro ampio e qualificato di professionisti che spaziano dai vertici aziendali di molte delle più importanti aziende di catering e foodservice, a biologi nutrizionisti, dietologi, architetti, avvocati, cuochi, responsabili commerciali, national account manager di aziende del food and beverage, responsabili qualità e  tecnologi alimentari tanto per citarne alcuni. Salutiamo così la nostra decima mostra convegno con un pizzico di orgoglio e con un grazie a tutti i partecipanti e gli sponsor che hanno reso possibile il successo del nostro evento.

Le associazioni partner

Il video di Ristorazione 2018

Le video interviste alle aziende sponsor

Angelo po
Axios Informatica
Comenda
Delifrance
Electrolux
Cupiello
Gamba Bruno
General Beverage
Grandimpianti
Meiko Italia
Oracle
QSAVE – Elkey
SDS
Synergie Italia
Techfood by Sogabe
Unox

La gallery fotografica

Il Giovedì

Il venerdì

La Cena di Gala

Gli stand degli sponsor

L’evoluzione del business di Compass Group verso i clienti S&L, Catering e Arte

Crescono le attività ristorative destinate ai clienti nei settori Sport&leisure, Catering e Arte di Compass Group, che valorizza le proprie expertise anche attraverso collaborazioni “stellate” di Massimo L. Andreis   Compass Group Italia, con un giro d’affari di 175,7 milioni…

Avery: l’etichetta adatta al tuo servizio

Tutto sotto controllo, anche quando gli altri si divertono: scegliere il partner giusto per le etichette è fondamentale. Cosa hanno in comune le etichette Avery con hotel, ristoranti e catering? Sicuramente la cura per i propri clienti, ma anche la…

Gioia vende Fradiavolo ad Alto Partners ma i founder D’Errico e Lotta rimangono in sella

Alto Partners Sgr ha acquisito il controllo della catena di pizzerie Fradiavolo tramite il fondo Alto Capital V, rilevando il 76% del capitale di Fragesa. La società, gestita da Mauro D’Errico e Gianluca Lotta, ha visto il private equity far…

REPA: il partner più affidabile per la distribuzione dei ricambi per la ristorazione

In un mondo dinamico come quello dell’ospitalità e della ristorazione, il corretto funzionamento delle attrezzature della cucina rappresenta un aspetto chiave per garantire la continuità del servizio atteso dai clienti. Quando un piano cottura, un frigorifero o un forno si…

Tigella’s esce da Milano e taglia il nastro a Torino al 4° locale

Tigella’s ha inaugurato il suo primo locale a Torino, arrivando così a quattro punti vendita attivi. Dopo Milano, il brand arriva nel capoluogo piemontese con l’obiettivo di diventare un punto di riferimento per gli amanti della tigella e dello gnocco…

Uno-due di Meatball Family: la doppietta del format di Diego Abatantuono

E sono 7: con l’apertura di due nuove locatio, il format Meatball Family prosegue la sua espansione a Milano e provincia. Un uno-due nel mondo del f&b per il brand che vede tra i proprietari l’attore e gran tifoso del…

Per Alice Pizza e I Love Poke opening nelle stazioni di servizio di Eg Italia

Alice Pizza e I Love Poke entrano nelle stazioni di servizio grazie a un accordo con EG Italia. Questa collaborazione rappresenta una novità assoluta per entrambi i brand in termini di canali di vendita. Il format di pizza romana di…

Caffè e pasticceria: Minuto Bauli alza la saracinesca sotto la Madonnina

Nel centro di Milano alza la saracinesca un nuovo punto vendita di Minuto Bauli, il format che unisce caffetteria e pasticceria, creato dal noto marchio veronese del pandoro. La nuova apertura in piazza Beltrade segna l’inizio di un piano di…

Apre a Milano il secondo Fresco, la trattoria-pizzeria di Fedegroup

Nel Leonardo Hotel Milan City Center, Fedegroup inaugura la seconda sede milanese della trattoria-pizzeria a insegna Fresco, Una opening che segna il debutto del format in un hotel, con cui Fedegroup collabora da anni per l’offerta food&beverage. Nel menu, spazio…

Serenissima Ristorazione sostiene la gestione integrata delle BLUD (latte umano donato)

Serenissima Ristorazione, azienda specializzata nella ristorazione collettiva, supporta le strutture sanitarie per fornire latte materno sicuro e tracciabile. In Italia, la prima banca moderna del latte umano è stata inaugurata nel 1971 all’Ospedale Meyer di Firenze. Attualmente, le 44 banche…

Edit gestirà l’offerta f&b in 5 librerie Feltrinelli a Milano e Firenze

  Nuova partnership con Feltrinelli Librerie per Edit, il polo dell’accoglienza ideato da Marco Brignone che amplierà la sua presenza nel settore della ristorazione. L’accordo prevede che Edit gestisca l’attività di food & beverage nelle caffetterie delle librerie Feltrinelli situate a…

Mason’s Famous Lobster Rolls: a Milano il primo locale in Europa del format USA

Mason’s Famous Lobster Rolls, fondata nel 2014 da Dan Beck nel New England (USA), fa il suo debutto europeo con l’inaugurazione del punto vendita numero 36 nel cuore di Milano. Una opening che segna l’inizio di una serie di aperture…

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Dopo otto lunghi anni di lavori e impegno incessante, finalmente è giunto il momento di scoprire il nuovo gioiello della ristorazione scolastica della città di Bologna: il centro pasti del Lazzaretto. Un’imponente struttura che spazia su una superficie di 1800…

Costa Coffee sbarca in Italia via Fiumicino in partnership con Avolta

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Il Banco di Cannavacciuolo atterra a Capodichino con Areas-MyChef Italia

Cannavacciuolo atterra all’aeroporto di Napoli Capodichino con il suo concept di ristorazione rapida: Antonino Il banco di Cannavacciuolo. Nato nel 2019 nel cuore della vivace piazza del Vicolungo The Style Outlets e replicato a Orta San Giulio due anni più…

Dalle parole ai fatti: Pellegrini e Sapio uniti per l’inserimento delle persone con autismo

L’autismo nel rapporto con ristorazione, studio, lavoro e socializzazione al centro di AUT Inclusione, evento organizzato dalla Pellegrini con il Gruppo Sapio   di Massimo L. Andreis   A Monza il Gruppo Pellegrini ha appena aperto una mensa inclusiva per…

Per Lavazza un anno di successi in tutti i segmenti e le aree geografiche del mondo

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Anbc: il boom post Covid di banqueting & catering e le sfide per il settore

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La pizza di Crocca prosegue nella conquista dei palati dei milanesi con l’apertura del 3° punto vendita cittadino, l’8° in assoluto, in via Vigevano, zona Darsena, confermando il successo del progetto di sviluppo del marchio che dal 2022 è entrato…

HQ Food & Beverage mette le ali al catering di lusso

A bordo di Jet privati, (oltre il) biologico, per la moda, il cinema e per eventi privati: ecco i servizi offerti dai quattro marchi di HQ Food & Beverage specializzati in catering top level in tutti i settori del lusso…

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