Fervono i preparativi in vista di Ristorazione 2018, la due giorni che ad ottobre raccoglierà a Milano, presso il palazzo delle Stelline, il gotha della ristorazione italiana. La decima edizione della mostra convegno organizzata da Ristorando, sarà ancora una volta…
Il nuovo CCNL del fuoricasa italiano è servito
Aumento in busta paga di 100 euro a regime, rafforzamento dell’assistenza sanitaria integrativa, durata quadriennale e importanti innovazioni mirate al recupero di produttività: ecco i capisaldi del primo Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro per i dipendenti dei settori dei pubblici…
Sciopero nelle mense scolastiche: i paletti dell’Autorità garante
La Commissione di garanzia dell’attuazione della legge sullo sciopero nei servizi pubblici essenziali ha emanato lo scorso mese una delibera che ha importanti risvolti per il mondo della ristorazione scolastica. L’antefatto: nel mese di maggio le organizzazioni sindacali proclamavano una…
Ristorazione collettiva: intesa tra Cittadinanzattiva, Angem e Oricon
Firmato protocollo di intesa fra Cittadinanzattiva, Angem e Oricon sulla ristorazione collettiva: promuovere qualità dei cibi serviti a mensa e partecipazione civica per servizi efficienti e di qualità. Frutto dell’accordo saranno tavoli di lavoro sulla ristorazione scolastica che coinvolgano esperti,…
Controlli dei NAS: più chiarezza sui risultati
La corretta nutrizione e la sicurezza alimentare di bambini e adolescenti è un valore imprescindibile che deve essere costantemente monitorato. Sotto questo profilo, quindi, ben vengano le ispezioni dei NAS, che si affiancano a quelle quotidianamente eseguite dalle aziende all’interno…
Stoviglie monouso: il vademecum di Angem
Il Gruppo PRO.MO di Unionplast (al quale aderiscono aziende produttrici di stoviglie e imballaggi monouso in materie plastiche) e Angem (l’associazione che raccoglie operatori della ristorazione collettiva) ha messo a punto alcune linee guida per aiutare gli operatori della ristorazione…
Ristorazione sanitaria: Angem lancia 4 proposte
L’occasione l’ha offerta stavolta Ristorazione 2014. È qui che, nel corso dell’ottava mostra-convegno di Ristorando, Carlo Scarsciotti ha fatto sentire la sua voce, e quella di Angem, l’associazione dei caterer italiani che rappresenta. Nel 2013, su un totale di 1,65 miliardi pasti serviti…
Scarsciotti: “no ai tagli lineari del Decreto Irpef”
“I soliti tagli lineari” non ha fatto sconti Carlo Scarsciotti, presidente di Angem, al Governo italiano, commentando i contenuti del Decreto IRPEF che l’esecutive si appresta a varare. E c’è di peggio: “Con il parere negativo espresso su un emendamento…
CCNL della ristorazione collettiva: parte il confronto
Adesso si fa sul serio. Dopo le prese di posizione e le schermaglie dei mesi scorsi, Angem (Associazione nazionale della ristorazione collettiva), ACI Servizi e Utilities (Alleanze delle cooperative italiane) hanno annunciato l’avvio della trattativa con le organizzazioni sindacali per…
ANGEM e ANCI, insieme nel nome della qualità
Angem e Anci fanno fronte comune nel nome della sicurezza alimentare e della promozione delle eccellenze gastronomiche: la sigla di riferimento delle società di ristorazione collettiva e quella del mondo cooperativo, che si trovano fianco a fianco in ORiCoN, hanno…
