coldiretti Archivi - Ristorando

Ristorazione scolastica

Rivoluzione salutista nelle mense scolastiche: l’appello di Coldiretti

Un nuovo modello di mensa scolastica è necessario, e serve subito. Con quasi due milioni…

ristorando1 Aprile 2025

Ristorazione commerciale

Coldiretti: un tracollo di 41 miliardi per il fuoricasa nel 2020

Un crack da 41 miliardi: è il tracollo di fatturato del fuoricasa italiano nel 2020…

ristorando26 Gennaio 2021

Ristorazione commerciale Varie

Fuoricasa: perdite miliardarie con la chiusura alle 18

Secondo la Coldiretti, il parziale blocco della ristorazione con la chiusura dei locali anticipata su…

ristorando26 Ottobre 2020

Ristorazione commerciale

Buone nuove per la ripresa del fuoricasa

Certo: tornare al 35% dei consumi alimentari degli italiani nel fuori casa sarà una strada…

ristorando26 Maggio 2020

Varie

Fase 2: bene il cibo da asporto ma non basta

Dal 4 maggio i ristoranti possono riprendere l'attività in tutta Italia, ma solo per il…

ristorando29 Aprile 2020

Distribuzione/produzione alimentare

Vola – dall’Italia all’estero – l’industria alimentare tricolore

Vola la produzione alimentare made in Italy, che nel 2019 registra un balzo record…

ristorando25 Febbraio 2020

Varie

Foodservice: la lotta agli avanzi sempre più priorità nel fuoricasa

Lo spreco (non) avanza (più): ecco numeri, strategie e nuove soluzioni per un problema antico,…

ristorando17 Dicembre 2019

Varie

Food innovation: ripensare il cibo con Lavazza e Ferran Adrià

Come innovazione digitale e creatività incidono sullo sviluppo delle idee nel settore del F&B: a…

ristorando11 Novembre 2019

Varie

Bio sempre più star in Italia, in Europa e nel mondo

Con un aumento del 10% delle vendite al dettaglio nel 2018 arrivate a quota…

ristorando10 Aprile 2019

statistiche

Ristorazione etnica: l’anno dei record

Anno record per la ristorazione italiana (anche) a tema etnico: a fronte di consumi…

ristorando2 Aprile 2019

coldiretti

Rivoluzione salutista nelle mense scolastiche: l’appello di Coldiretti

Coldiretti: un tracollo di 41 miliardi per il fuoricasa nel 2020

Fuoricasa: perdite miliardarie con la chiusura alle 18

Buone nuove per la ripresa del fuoricasa

Fase 2: bene il cibo da asporto ma non basta

Vola – dall’Italia all’estero – l’industria alimentare tricolore

Foodservice: la lotta agli avanzi sempre più priorità nel fuoricasa

Food innovation: ripensare il cibo con Lavazza e Ferran Adrià

Bio sempre più star in Italia, in Europa e nel mondo

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