L’amministrazione di Domodossola conferma a Elior Ristorazione il servizio pasti per le scuole e le Rsa del territorio comunale. L’amministrazione pubblica ha infatti ratificato la proroga della concessione al colosso della ristorazione milanese. Attraverso una delibera resa pubblica nei giorni scorsi,…
Stop Food Waste Day: Elior risparmia 17 tonnellate di CO2 in 52 cucine
Oltre 5,38 tonnellate di oli vegetali esausti provenienti dalle prime 52 cucine gestite da Elior su cui è stato avviato 9 mesi fa il progetto di economia circolare sottoscritto con Gruppo Hera, grazie ai quali sono stati prodotti 6.263 litri…
Elior Ristorazione incorpora Gemeaz: la fusione è servita
Gemeaz Elior si fonde con Elior Ristorazione: leader nel settore del foodservice con oltre 95 milioni di pasti serviti all’anno, l’azienda guidata da Rosario Ambrosino incorpora il caterer di San Polo, in provincia di Treviso, al termine di una…
Elior e Winnow schierano l’IA contro lo spreco di cibo
Ridurre gli sprechi alimentari attraverso l’impiego dell’Intelligenza Artificiale: Elior ha avviato un progetto pilota per l’implementazione della soluzione di IA Winnow Vision di Winnow, con l’obiettivo di ridurre gli sprechi alimentari nei propri ristoranti e cucine. Winnow è infatti un’azienda…
Legge anti-sprechi: un caso di successo anche per Elior
Circa 700mila pasti da mense e cucine ospedaliere, oltre 7.600 tonnellate di eccedenze alimentari dalla Gdo e più di 1,1 milioni di farmaci nel corso del 2018: a tre anni di distanza dall’entrata in vigore, la cosiddetta legge anti-sprechi…
I 15 dibattiti di Ristorazione 2018 sotto la lente: la ristorazione sociosanitaria
Si svolgerà giovedì 4 ottobre nella Sala Bramante del Palazzo delle Stelline a partire dalle 14.30 il convegno Ristorazione sociosanitaria: le disuguaglianze nel piatto. Chairman del dibattito è Antonio Caretto, presidente di ADI, l’Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica.…
Educazione alimentare: esempio virtuoso
Alle Scuole dell’Infanzia di Rodano (MI) i bimbi hanno realizzato un ricettario speciale e non solo. L’esperienza voluta all’Amministrazione comunale in collaborazione con Elior Ristorazione, è durata alcuni mesi, ha coinvolto alunni di diverse età e rientra nella preziosa attività…
I crediti in default di Scapa in Lussemburgo
Un veicolo d’investimento lussemburghese ha acquisito tutti i 10 milioni di euro di crediti lordi residui in default in capo a Scapa Italia spa, la società di distribuzione al mondo del foodservice già parte del gruppo Gemeaz Cusin, in concordato preventivo…
Rinnovo per Elior in 6 comuni del torinese riuniti
Elior Ristorazione ha ottenuto dalla giunta dell’Unione dei Comuni costituita da Romano, Strambino, Scarmagno, Perosa, San Martino e Mercenasco, in provincia di Torino, il rinnovo del contratto triennale per il servizio di ristorazione scolastica a decorrere dal 1° settembre 2015…
Passa da Rodano l’educazione alimentare di Elior
Sono partite le iniziative di educazione alimentare organizzate per le scuole da Elior Ristorazione con il Comune di Rodano (MI). L’azienda del Gruppo Elior, il caterer più grande che opera in Italia nel mercato della ristorazione collettiva (ogni anno, su tutto…
