Prende vita lo Spark Food District di Milano Santa Giulia, dove stanno aprendo e apriranno nei prossimi mesi numerosi format di ristorazione: Flower Burger, La Piadineria, Poke House, Smokery by RoadHouse, Billy Tacos, Shi’s, PizziKotto, Bun e Cioccolati Italiani.…
Sotenibilità e foodservice: quando il cibo è (anche) giusto
Resa più forte e urgente dalla pandemia, anche nel fuoricasa italiano la sostenibilità sta assumendo un ruolo centrale nel modo di fare impresa e nella proposta food&beverage di Massimo L. Andreis La notorietà, l’immagine e l’appeal del nostro Paese si…
Temakinho apre il 19° ristorante a Bologna
La catena nippo-brasiliano Temakinho ha tagliato il nastro a un nuovo locale a Bologna. Il “tempio del sushi fusion” sotto le Due Torri è dedicato alle forze della natura, rappresentate da divinità femminili amazzoniche, in base a un progetto firmato…
Shopping di Cigierre che entra nel delivery
Doppio colpo di Cigierre che cresce per vie orizzontali e sperimentando nuovi business: la holding specializzata in brand di ristorazione a tema, controllata dal fondo inglese BC Partners, ha appena acquisito la catena Temakinho e ha rilevato Pony Zero,…
Cigierre a tutto campo in Italia e all’estero
Dopo l’Italia, Cigierre alla conquista della Francia: prosegue nella terra di Marianna l’espansione del gruppo friulano controllato dalla società di private equity BC Partner, con l’acquisizione del controllo di 9 locali a insegna El Rancho, catena di ristoranti specializzati in…
Commercio: la carica del f&b tricolore all’estero
Commercio sugli scudi nel 2017. Secondo i primi studi, il settore replicherà i numeri del 2016: 1.150 aperture per un totale di quasi 10 mila nuovi posti di lavoro. A trainare il comparto due pilastri del made in Italy:…
Old Wild West a quota 150
Con le aperture di Salerno, Fiume Veneto (PN) e Frosinone, Old Wild West sfonda la barriera dei 150 locali lungo la Penisola. Dopo il 9° locale della Campania inaugurato a Salerno (25 collaboratori, 320 metri quadri più dehors di 80,…
