I 5 trend della ristorazione nel post covid

Sono 5 i trend del fuoricasa nel post covid emersi in una ricerca di Coqtail Milano e Augusto Contract. Frutto della collaborazione tra la community sulla mixology italiana specializzata in ricerca di tendenze nel settore f&b e l’azienda marchigiana che…

Dark kitchen 2030: un mercato da 1000 miliardi di dollari (?)

Di qui a 10 anni, il mercato delle ghost kitchen, le cucine senza tavoli, camerieri e clienti dove il personale prepara cibi in “outsorcing” per una insegna ristorativa o per altre catene food clienti, assorbirà il 50% del servizio drive-thru…

Per il parlamento francese la carne non è… vegetale

Vegetale (non) sarai tu: i prodotti a base di proteine vegetali non possono essere definiti dalle parole steak (bistecca), saucisse (salsiccia) ed escalope (cotoletta). A sancire tale divieto una recente legge adottata dai deputati francesi, per mezzo della quale il…

Asp Cosenza: 13 anni per un appalto

Della serie “vite al limite”: 13 anni per un appalto. Ebbene sì, ci sono voluti ben tredici anni per bandire la gara per affidare il servizio di ristorazione per i presidi ospedalieri e sanitari dell’Asp di Cosenza. L’ultima, infatti, risale…

Covid-19: italiani tra “lotta” e riaperture

Secondo uno studio Coldiretti/Ixè, per oltre 7 italiani su 10 (il 72% per l’esattezza) occorrerà “resistere” almeno fino all’inizio dell’estate per uscire dalla crisi provocata dal Coronavirus. Meno ottimista il 14% degli italiani che secondo l’indagine pensa che la “guerra”…

Voglia di fuoricasa e covid: la parola al food delivery

In attesa di superare l’emergenza sanitaria, il delivery offre una valida alternativa all’abitudine di mangiare fuoricasa degli italiani: sia ai consumatori sia ai ristoranti chiusi al pubblico. Già caratterizzato da una crescita esponenziale negli ultimi anni, il food delivery prima…

Confcommercio: nel 2020 consumi giù per 84 miliardi

Secondo un report Confcommercio, nel 2020 il commercio italiano dovrà far fronte a una contrazione dei consumi pari a 84 miliardi di euro. Più precisamente, secondo l’Ufficio Studi dell’associazione, in base alle nuove ipotesi di progressiva e graduale riapertura delle…

Ristorazione nei luoghi di viaggio, Aigrim: il Governo intervenga

Una crisi economica senza precedenti sta colpendo il settore rappresentato da Aigrim di cui fanno parte le aziende della ristorazione in concessione nei luoghi di viaggio. Da qui l’appello e una serie di proposte al Governo e alle istituzioni. Con…

Da Fud Bottega Sicula idee per una perfetta… resilienza da casa

Pasti gratuiti ai medici e agli infermieri impegnati in prima linea contro il coronavirus. Questa è solo una delle molte attività messe in campo da FUD Bottega Sicula, il format fondato e guidato da Andrea Graziano che, in questo momento…

Fipe: cassa integrazione ossigeno per 700mila lavoratori

Per la Fipe, la “cassa integrazione adottata con il Cura Italia è ossigeno per 700mila lavoratori ma ora le Regioni devono fare in fretta sulla ripartizione.  “In questa fase di emergenza è indispensabile che aziende e lavoratori possano accedere alle…

css.php
Translate »