Tag: sostenibilità

Ristorazione collettiva Ristorazione sociosanitaria

Il prezzo non può essere l’unico criterio di scelta, avverte Franco Bruschi

La crescente pressione sui costi sta mettendo in discussione l'equilibrio economico del comparto della collettiva,…

ristorando14 Luglio 2026

Ristorazione collettiva Ristorazione sociosanitaria

Andrea Legato: «Il valore del pasto si misura da ciò che viene realmente consumato»

La sostenibilità economica rappresenta oggi la principale criticità della ristorazione sociosanitaria: lo indica il 50%…

ristorando7 Luglio 2026

Ristorazione aziendale

Qualità e Servizi porta la mensa in Marchesini Group

A Barberino di Mugello, Qualità e Servizi avvia la gestione della nuova cucina aziendale interna…

ristorando19 Maggio 2026

Ristorazione scolastica

Oristano: mensa scolastica a Serenissima per 5 anni

Il Comune di Oristano affida il servizio di ristorazione scolastica a Serenissima Ristorazione per cinque…

ristorando11 Maggio 2026

Ristorazione in concessione

Sarni Ristorazione: doppietta sulla Teem a Paullo

Sarni Ristorazione inaugura due nuove aree di servizio sulla A58-Teem: Muzza Est e Muzza Ovest,…

ristorando21 Aprile 2026

Varie

Camst: l’impegno per l’energia e la lotta allo spreco

Per Camst Group, la sostenibilità è una strategia integrata che unisce innovazione tecnologica e cultura…

ristorando18 Febbraio 2026

Ristorazione collettiva

Emilia-Romagna, un milione di euro per mense gratuite e lotta allo spreco

Finanziati 32 progetti di associazioni ed enti del terzo settore per recupero alimentare e distribuzione…

ristorando20 Gennaio 2026

Ristorazione scolastica

Alessandria, un anno con CIRFOOD: 3.439 iscritti, investimenti e self service

Bilancio positivo per il servizio di ristorazione scolastica alessandrino affidato a Cirfood. Crescono gli iscritti,…

ristorando8 Dicembre 2025

Ristorazione scolastica

Mense scolastiche, il rating Foodinsider: eccellenze italiane tra sprechi e disuguaglianze

Il decimo Rating dei menu scolastici di Foodinsider premia Parma, Cremona e Fano ma fotografa…

ristorando5 Dicembre 2025

Ristorazione collettiva Ristorazione scolastica

Centro cottura Dussmann a Lainate tra innovazione tecnologica e sostenibilità

Inaugurato a Lainate il nuovo Centro Unico di Cottura gestito da Dussmann Service: due milioni…

ristorando1 Dicembre 2025

sostenibilità

Il prezzo non può essere l’unico criterio di scelta, avverte Franco Bruschi

Andrea Legato: «Il valore del pasto si misura da ciò che viene realmente consumato»

Qualità e Servizi porta la mensa in Marchesini Group

Oristano: mensa scolastica a Serenissima per 5 anni

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Camst: l’impegno per l’energia e la lotta allo spreco

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