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Tra chiusure e opening, cambio al vertice di Eataly con Gritti presidente

Eataly chiude a Bari, apre a Seoul e nomina Alessandra Gritti presidente della società. L’imprenditrice, assieme al marito Giovani Tamburi, è la cofondatrice di Tip, la piattaforma di investimenti nelle eccellenze del made in Italy, di cui è vicepresidente e…

Poke House apre il 30° locale e raccoglie 20 milioni di euro

Trenta locali tra Italia ed Europa e 20 milioni di euro di nuovo finanziamento: doppio colpo per Poke House nel giro di pochi giorni sul duplice fronte dello sviluppo del retail e del format. Dopo aver tagliato il nastro alla…

Fipe: protocolli anche per aprire 116mila locali al chiuso

Bene la riapertura dal 26 aprile ma non basta: per Fipe-Confcommercio riaprire solo le attività che hanno i tavolini all’esterno, significa prolungare il lockdown per oltre 116mila pubblici esercizi. “Il 46,6% dei bar e dei ristoranti della penisola non è dotato…

La Consulta boccia la legge sul Km zero della Toscana

È illegittima la legge della Toscana sui prodotti a km zero a scuola: lo ha stabilito la Corte Costituzionale. Oggetto del contendere la norma approvata dalla Regione che puntava a “incentivare l’introduzione dei prodotti a Km zero provenienti da filiera…

Le bowl gourmet di Pacifik Poke sbarcano all’Isola di Milano

Le poke bowls di Pacifik Poke sono arrivate a Milano. Dopo ver conquistato Torino con 7 aperture in poco più di due anni, di cui tre durante il 2020, anche grazie alla presenza all’interno della dark kitchen di Glovo l’insegna…

Welfare aziendale ieri, oggi e domani: istruzioni per l’uso

Evolutosi nel tempo, oggi il welfare aziendale premia le soft skill che fanno di un “lavoro buono” un “buon lavoro”. Sul numero di aprile di Ristorando, ecco una disamina approfondita sul ruolo della legislazione, delle imprese, dei provider, della pandemia…

Online il numero di aprile di Ristorando

E’ online il numero di aprile di Ristorando.  Ottanta pagine di notizie, attualità, approfondimenti e interviste ai protagonisti del mondo della ristorazione. Su questo numero: Una stagione di riforme incisive si profila per il dopo Covid nell’analisi di Antonio Duva…

TUTTOFOOD e HostMilano: più sinergie per rilanciare la ristorazione

Viene prima il gusto del mangiar bene e bere bene o quello della convivialità? Una cosa è certa: il circolo virtuoso tra qualità delle materie prime, innovazione di prodotto e di processo, da un lato, creatività, esperienzialità e attenzione al…

CIRFOOD compra le “jacked potatoes” di Poormanger

CIRFOOD Retail ha acquisito il marchio Poormanger. Si tratta di una delle primissime operazioni messa a segno dall’amministratore delegato della costola attiva nella commerciale di CIRFOOD, Leopoldo Resta, divisione nata “per far crescere format originali, con una fortissima identità, una…

Just Eat Italia nomina Davide Bertarini Responsabile Business Delivery

Just Eat ha nominato un interno, Davide Bertarini, responsabile del Business Delivery in Italia. In questa veste, il manager della nota app per ordinare cibo a domicilio parte di Just Eat Takeaway.com – società con sede ad Amsterdam che conta su 205.000…

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