La procedura pubblica relativa ai servizi bar/ristoro all’interno degli istituti scolastici deve qualificarsi come concessione di servizi: lo ha stabilito il Consiglio di Stato. Secondo la Sesta Sezione della corte infatti, che decideva su un caso concreto sottoposto al…
Ristorazione collettiva
Mense scolastiche, il Veneto promuove il bio e gli incentivi
Dopo la Lombardia, il Veneto è la seconda regione italiana per numero di mense che offrono pasti biologici agli studenti. Ma se da un lato sono ben 215 le strutture regionali di ristorazione scolastica bio, sono ancora poche le stazioni…
Risto3 acquisisce Lotto Ristorazione
La trentina Risto3 ha acquisito Lotto Ristorazione, storica azienda della Bassa Valsugana con sede a Scurelle (TN) attiva nel segmento della collettiva. A fronte della garanzia occupazionale per le 15 persone impiegate dall’azienda assorbita, Risto3, da oltre 40 anni attiva…
Camst fa sua la comasca Aclichef
Il colosso della ristorazione Camst ha acquisito le attività della comasca Aclichef, società cooperativa che opera in 12 comuni della provincia lariana. In base agli accordi sottoscritti, il gruppo emiliano guidato dal presidente Francesco Malaguti garantirà l’occupazione di tutti…
Mense scolastiche: Elior acquisisce il 100% di Meridia
Il Gruppo Elior ha acquisito il 100% di Meridia, società sinora partecipata con una quota di minoranza dal Comune di Novate Milanese (MI) attraverso cui il colosso del foodservice guidato da Rosario Ambrosino gestisce da anni la ristorazione per le scuole…
La Toscana incentiva i prodotti a Km Zero a scuola
Un milione di euro nel biennio 2020- 2021 per incentivare il consumo di prodotti a Km zero nelle mense scolastiche: il Consiglio regionale della Toscana ha approvato all’unanimità una nuova legge per promuovere il consumo di prodotti agricoli regionali,…
Sicilia: il bando per il pasto negli ospedali… s’ha da rifare
Il bando di servizio per la ristorazione negli ospedali siciliani è poco trasparente, ed è dunque da rifare. Lo ha stabilito il Consiglio di Giustizia Amministrativa ribaltando la decisione del Tar, sospendendo in via cautelare la gara bandita lo scorso…
Vola oltre 50 mln di euro il fatturato 2019 di Gemos
Nel 2019 Gemos ha superato i 50 milioni di fatturato grazie al lavoro di 1.122 collaboratori, di cui 700 soci. La cooperativa di ristorazione con sede a Faenza ma operativa in diverse regioni d’Italia e anche all’estero con la società…
Ribaltone a scuola: sì al cibo da casa ma no allo scambio
Il “panino da casa” uscito dalla porta rientra dalla finestra. L’ennesimo ribaltone sul fronte del cibo da casa portato a scuola è servito, grazie – o a causa – di una nuova sentenza del TAR del Lazio che, in contrasto…
CIRFOOD: la pausa pranzo ideale in 5 mosse
Per una pausa pranzo senza stress ed equilibrata, un’indagine condotta da Nomisma per l’Osservatorio Buona Pausa Pranzo di CIRFOOD, ha individuato 5 consigli per migliorare le proprie abitudini in pausa pranzo. Vediamoli: 1 Prendersi il giusto tempo è la prima…
