Contactless, digitale, sanificata e diffusa: sarà così la mensa aziendale del post lockdown. Oltre ai colossi della ristorazione collettiva, protagoniste del cambiamento sono alcune startup che stanno sviluppando nuovi modelli di pausa pranzo. È il caso di Foorban, giovane società…
Ristorazione collettiva
Bando per le scuole di Bologna, da Camst l’unica offerta
Sarà ancora Camst a preparare i pasti nelle scuole di Bologna per i prossimi 5 anni. Se non è del tutto chiaro quando e come si tornerà sui banchi a settembre, la coop emiliana è pronta a riattivare il…
A Milano 12 milioni dalla Ue per l’alimentazione sostenibile
Milano si è aggiudicata, come capofila di un gruppo di città europee, un bando dell’Ue per una serie di azioni di politica alimentare che coinvolgeranno anche le mense scolastiche. Nel capoluogo lombardo arriveranno quindi 12 milioni di euro da Bruxelles…
Asp Cosenza: 13 anni per un appalto
Della serie “vite al limite”: 13 anni per un appalto. Ebbene sì, ci sono voluti ben tredici anni per bandire la gara per affidare il servizio di ristorazione per i presidi ospedalieri e sanitari dell’Asp di Cosenza. L’ultima, infatti, risale…
In classe e palestra: come il covid trasforma le mense
Dopo aver stravolto le nostre abitudini e le nostre vite, il covid-19 rivoluziona anche il modo di mangiare a scuola. Alla ripresa delle lezioni infatti, i pasti si consumeranno forse in classe, dove saranno serviti in contenitori ad hoc, quando…
Asili e materne di Roma: sì alla proroga e no al menu vegano
Nel nuovo bando prorogato di 3 mesi per l’affidamento della ristorazione nel Comune di Roma è sparito il menu vegano. Dopo aver deciso lo slittamento per adeguare il capitolato ad alcune linee guida del Ministero dell’Ambiente – emanate il 4…
Elior presenta le box delivery per lo smart working
Elior presenta un innovativo servizio per i lavoratori da remoto: le nuove box delivery che permettono agli smart worker di acquistare e ricevere al proprio domicilio kit preconfezionati di alimenti di prima necessità, utilizzando la piattaforma digitale JoyFood. Si tratta…
Serenissima Ristorazione raddoppia in Piemonte
Un nuovo polo industriale a Vercelli per servire pasti a prova di virus: Serenissima Ristorazione ha investito quasi 10 milioni di euro per realizzare una struttura che, dopo l’inaugurazione a luglio, diventerà il secondo impianto di confezionamento e stoccaggio nell’area…
Sodexo e coronavirus: 30 milioni per i dipendenti
Si chiama Employee Relief Program il piano lanciato da Sodexo a sostegno dei propri dipendenti: vale 30 milioni di euro e coinvolge 470mila addetti in 67 paesi in cui è presente e opera il gruppo francese. Parte dell’iniziativa è…
Diritto… al cibo vegano a scuola
In base alla sentenza firmata da Filippo Palladino, giudice del Tribunale di Bologna, un vegano ha diritto, in una mensa scolastica, ad avere a disposizione alimenti adatti alla sua dieta. Il magistrato ha quindi dato ragione a una maestra di una…
