Contratto Nazionale di Categoria: interrotto il tavolo negoziale tra Aigrim e Fipe da un lato e le organizzazione dei lavoratori del settore ristorazione e turismo dall’altro. Le imprese del settore: “Vogliamo dare valore al capitale umano nelle nostre aziende e…
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Deloitte: cucina italiana e food made in Italy sempre più (davvero) leader nel mondo
di MLA Usata e abusata, la parola leader (se la scrivessimo lìder come fanno i parlanti spagnolo nel mondo? no eh?…) mai come in un campo appare doverosa e scontata: quando la si associa alla magica espressione cucina italiana. L’appetito…
Resilienza: Camst riapre il ristorante Tavolamica danneggiato dall’alluvione
ll ristorante self-service Tavolamica di Fornace Zarattini a Ravenna, danneggiato e chiuso a causa dell’alluvione della scorsa primavera, ha riaperto oggi: nonostante la chiusura, l’attività non si è mai fermata grazie agli sforzi dei soci e dei dipendenti di Camst…
E’ boom del f&b nei CC, che nel 2024 torneranno ai livelli pre Covid
Secondo i dati dell’Osservatorio CNCC-EY sono i negozi di medie dimensioni a crescere di più all’interno dei centri commerciali italiani, il cui fatturato complessivo nel primo semestre 2023 è aumentato del 7% rispetto allo stesso periodo del 2022. E l’area…
Crazy Pizza & Co: 2022 a tutta crescita per Majestas di Flavio Briatore
Il Gruppo Majestas, cui fanno capo i marchi Billionaire, Twiga, Crazy Pizza e altri brand in licenza, ha registrato più 80 milioni di euro di ricavi nel 2022. Numeri che confermano per la società con una forte connotazione made in…
Expo Banco, lo snack gluten free per il fuoricasa di Schär Foodservice
Schär Foodservice presenta Expo Banco, l’espositore di snack gluten free per il fuori casa: la divisione dedicata al canale Horeca del Gruppo attivo nel mercato senza glutine in oltre 60 Paesi nel mondo, lancia questo nuovo materiale espositivo compatto pre…
Fipe celebra la prima Giornata e lancia il Manifesto della Ristorazione
Grande successo per la prima Giornata della Ristorazione promossa da FIPE-Confcommercio celebrata lo scorso 28 aprile in Italia e all’estero: una occasione per esaltare la cultura dell’ospitalità italiana, accendendo la luce sul ruolo economico e sociale della ristorazione per lo…
Digitale e sostenibilità: le sfide della ristorazione a HostMilano con FIPE
Prima la pandemia, ora la crisi energetica stanno mettendo a serio rischio la tenuta di un modello di offerta su cui dal dopoguerra in poi si è sviluppato e consolidato il settore dei pubblici esercizi nel quale convivono bar, ristoranti,…
CIRFOOD eLink@ut: prove pratiche di inclusione nei pdv Poormanger
CIRFOOD e Link@ut hanno stretto una partnership per la formazione del personale dei locali Poormanger, catena di ristorazione acquisita da CIRFOOD Retail, al fine di creare dei Link@ut point, spazi dedicati all’accoglienza di persone autistiche, che permetta loro di…