CIRFOOD eLink@ut: prove pratiche di inclusione nei pdv Poormanger

  CIRFOOD e Link@ut hanno stretto una partnership per la formazione del personale dei locali Poormanger, catena di ristorazione acquisita da CIRFOOD Retail, al fine di creare dei Link@ut point, spazi dedicati all’accoglienza di persone autistiche, che permetta loro di…

Alla Camera dei Deputati arrivano i menu “tricolore” delle regioni italiane

  In un periodo contrassegnato dalla virata tricolore (anche) nel linguaggio politico, con i termini “nazione” e “patrioti” ripetuti a ogni piè sospinto dai freschi vincitori delle elezioni politiche, il made in Italy non poteva non trionfare anche alla Camera…

Con Fipe le donne protagoniste della ripresa del food&beverage

  “La presenza delle donne nel mondo dei Pubblici esercizi è ormai una realtà consolidata, ma per fare un ulteriore passo in avanti è necessaria una nuova mentalità. Vivere all’interno delle cucine non è più sufficiente: per dare un futuro…

Fuoricasa: saldo negativo per la ristorazione nel 2021

  Due record amari per la ristorazione nel 2021: le iscrizioni di nuove attività sono state 8.942, mai così basse nella storia italiana recente, così come il saldo tra iscrizioni e cessazioni, a -14.188, ha toccato la cifra più alta…

Per Erbert nuove opening all’ombra della Madonnina

Prosegue il piano di sviluppo di Erbert, la catena italiana dedicata alla sana alimentazione. L’insegna, nata nel 2020, continua ad ampliare la propria presenza a Milano con l’inaugurazione di nuovi food market. Dopo l’apertura del quarto punto vendita in via…

La ristorazione trascina i consumi italiani a giugno

Con una crescita dell’11,4% sullo stesso mese del 2021, la ristorazione mette le ali a giugno lungo lo Stivale. Un aumento a doppia cifra tanto più da segnalare se lo si raffronta all’andamento dei consumi di abbigliamento e retail non…

Boom del Fuoricasa nel mondo (+15,5%) e in Italia (+14%, col traino delle catene)

Con una progressione del 15,6% sull’anno precedente, per un valore complessivo pari a 2.221 miliardi (1.921 miliardi nel 2020), torna a crescere nel 2021 il settore della ristorazione  a livello globale dopo la frenata dovuta alla pandemia.  Protagonista di questo exploit all’insegna della…

Glovo lancia la multi kitchen a Torino, Roma e Milano

Glovo avvia, anche in Italia, l’esperienza dei “food corner” aperti al pubblico e in modalità “multi kitchen”. Il primo punto vendita del genere arriva a Torino, nel quartiere (non centrale) di Pozzo Strada. Lo spazio ospiterà 15 postazioni di cucina…

Scambio di lavoratori tra Camst e Autogrill per la continuità occupazionale

Autogrill e Camst danno vita a una inedita sinergia per sostenere la continuità occupazionale nel settore della ristorazione attraverso lo scambio e la condivisione di esperienze e professionalità. Un obiettivo che, in una fase caratterizzata dalla crescente difficoltà di reperire…

Palazzo delle Stelline 9-10 giugno: Ristorazione 2022 scalda i motori

Manca ormai poco all’11a edizione di Ristorazione, la mostra-convegno biennale di Ristorando che riunisce al Palazzo delle Stelline di Milano il Gotha della ristorazione italiana. Chiamato a raccolta il 9 e 10 giugno prossimi per dar vita ancora una volta…

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