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Contratto ristorazione e turismo: si fermano le trattative. Il punto di Aigrim e Fipe

Contratto Nazionale di Categoria: interrotto il tavolo negoziale tra Aigrim e Fipe da un lato e le organizzazione dei lavoratori del settore ristorazione e turismo dall’altro. Le imprese del settore: “Vogliamo dare valore al capitale umano nelle nostre aziende e…

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Deloitte: cucina italiana e food made in Italy sempre più (davvero) leader nel mondo

di MLA Usata e abusata, la parola leader (se la scrivessimo lìder come fanno i parlanti spagnolo nel mondo? no eh?…) mai come in un campo appare doverosa e scontata: quando la si associa alla magica espressione cucina italiana. L’appetito…

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Resilienza: Camst riapre il ristorante Tavolamica danneggiato dall’alluvione

ll ristorante self-service Tavolamica di Fornace Zarattini a Ravenna, danneggiato e chiuso a causa dell’alluvione della scorsa primavera, ha riaperto oggi: nonostante la chiusura, l’attività non si è mai fermata grazie agli sforzi dei soci e dei dipendenti di Camst…

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E’ boom del f&b nei CC, che nel 2024 torneranno ai livelli pre Covid

Secondo i dati dell’Osservatorio CNCC-EY sono i negozi di medie dimensioni a crescere di più all’interno dei centri commerciali italiani, il cui fatturato complessivo nel primo semestre 2023 è aumentato del 7% rispetto allo stesso periodo del 2022. E l’area…

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Crazy Pizza & Co: 2022 a tutta crescita per Majestas di Flavio Briatore

Il Gruppo Majestas, cui fanno capo i marchi Billionaire, Twiga, Crazy Pizza e altri brand in licenza, ha registrato più 80 milioni di euro di ricavi nel 2022. Numeri che confermano per la società con una forte connotazione made in…

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Il retail “possibile” di Blooming Group (che apre la nuova sede)

Blooming Group apre la nuova sede torinese e offre una panoramica sullo sviluppo del retail nei prossimi anni, specie in ambito f&b. L’azienda, nata nel 2017, specializzata in creazione, ampliamento e gestione di reti di punti vendita per brand retail,…

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Expo Banco, lo snack gluten free per il fuoricasa di Schär Foodservice

Schär Foodservice presenta Expo Banco, l’espositore di snack gluten free per il fuori casa: la divisione dedicata al canale Horeca del Gruppo attivo nel mercato senza glutine in oltre 60 Paesi nel mondo, lancia questo nuovo materiale espositivo compatto pre…

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Fipe celebra la prima Giornata e lancia il Manifesto della Ristorazione

Grande successo per la prima Giornata della Ristorazione promossa da FIPE-Confcommercio celebrata lo scorso 28 aprile in Italia e all’estero: una occasione per esaltare la cultura dell’ospitalità italiana, accendendo la luce sul ruolo economico e sociale della ristorazione per lo…

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Digitale e sostenibilità: le sfide della ristorazione a HostMilano con FIPE

Prima la pandemia, ora la crisi energetica stanno mettendo a serio rischio la tenuta di un modello di offerta su cui dal dopoguerra in poi si è sviluppato e consolidato il settore dei pubblici esercizi nel quale convivono bar, ristoranti,…

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CIRFOOD eLink@ut: prove pratiche di inclusione nei pdv Poormanger

CIRFOOD e Link@ut hanno stretto una partnership per la formazione del personale dei locali Poormanger, catena di ristorazione acquisita da CIRFOOD Retail, al fine di creare dei Link@ut point, spazi dedicati all’accoglienza di persone autistiche, che permetta loro di…