Vegetale (non) sarai tu: i prodotti a base di proteine vegetali non possono essere definiti dalle parole steak (bistecca), saucisse (salsiccia) ed escalope (cotoletta). A sancire tale divieto una recente legge adottata dai deputati francesi, per mezzo della quale il…
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Starbucks chiude 400 pdv in America e punta sui formati express
Paese che vai, effetti da lockdown che trovi: negli Usa, Starbucks ha in programma di chiudere 400 negozi nei prossimi 18 mesi e di puntare sui formati innovativi in stile “espresso”. La Sirena verde cercherà dunque di focalizzare lo sviluppo sul…
Grandi manovre nel foodservice USA
L’operatore internazionale di private equity Kkr di New York investirà 500 milioni di dollari nell’acquisto di azioni privilegiate convertibili di nuova emissione di US Foods Holding Corp., colosso della distribuzione alimentare al foodservice, con un fatturato di 28 miliardi di…
Cioccolatitaliani: opening in Marocco e delivery in Italia
In Marocco, dove l’emergenza covid-19 è fortunatamente contenuta, CioccolatItaliani, la catena di cioccolaterie della famiglia Ferrieri, ha voluto mantenere l’impegno di aprire a Rabat il primo locale del Paese (il 6° stato oltre all’Italia dove è arrivato il marchio), che…
Meiko vs Coronavirus: la sfida (anche) in cucina
Garantire stoviglie e posate perfette dal punto di vista igienico è da sempre una delle competenze chiave di Meiko: una funzione sempre fondamentale per una lavastoviglie destinata al foodservice, che diventa vitale in una situazione di pandemia come quella…
Autogrill vola in Texas e Florida sulle ali di HSMHost
Partenza col botto per il colosso del people on the move nel 2020: Autogrill ha siglato nuovi importanti contratti negli aeroporti di Texas e Florida attraverso HMSHost. Nei primi giorni dell’anno infatti, la controllata Usa dell’azienda italiana, in partnership con…
Sorbillo porta la pizza di Napoli a Miami (con Costa Group)
Il pizzaiolo napoletano Gino Sorbillo è sbarcato Oltreoceano, precisamente a Miami, con una pizzeria a… numero chiuso. Essì perché il locale servirà ogni giorno un massimo di 250 pizze. Aperto in una zona esclusiva della città della Florida, al…
(Un) Hunziker porta (il) Panino Giusto in Svizzera
Il panino – come il fratello – è giusto. Lo svizzero Harold Hunziker, la cui ben più nota sorella è nientepopodimeno che la presentatrice Michelle, ha aperto a Ginevra il primo locale (arredo di Augusto Contract) dell’insegna italiana Panino…
McDonald’s a tutto tech
Sulla via del progresso tecnologico continuo, ora McDonald’s mira ad automatizzare le procedure di ordinazione nei drive-thru (McDrive), via mobile e nelle postazioni digitali (kiosk) sfruttando intelligenza artificiale e interfacce vocali. Tutto grazie all’acquisizione di Apprente, una società specializzata…
Pizza Hut punta sul delivery
It’s the delivery, stupid! Parafrasando il celebre motto con cui Bill Clinton nel 1992 arrivò alla Casa Bianca (“It’s the economy, stupid!”), Pizza Hut ha in programma una rivoluzione per i punti vendita negli Stati Uniti nei prossimi anni,…
