E’ arrivata nel cuore di Como, precisamente in via Giacomo Albertolli, la pizza verace di un tempio dell’orgoglio di Napoli, l’Antica Pizzeria Da Michele. E di una opening importante si tratta poiché rappresenta nientepopodimenoché la 50esima replicazione dello storico format partenopeo.
Un traguardo che la dice lunga sul riscontro ottenuto dal programma di espansione del brand intrapreso nel 2012, che trae slancio dalla città di Napoli e dalla storica famiglia di pizzaioli Condurro, che nel lontano 1906 inaugurò il primo locale di quella che nel nuovo secolo è diventata una catena.
Non solo: il taglio del nastro a Como segna un nuovo capitolo di crescita per l’azienda, che mira a raggiungere entro la fine dell’anno la quota di 60 pizzerie. Tutte le nuove aperture sono fedeli al format originale tramandato da cinque generazioni, secondo le indicazioni del fondatore Michele Codurro, per il quale la vera pizza napoletana deve essere proposta solo nei gusti “Marinara” e “Margherita”, senza aggiunte che ne altererebbero il sapore autentico.
La scelta di Como non è casuale, ma risponde a una strategia basata sull’analisi dei flussi turistici. Sempre più visitatori includono la città lariana nei loro itinerari alla scoperta delle bellezze e dei sapori italiani. Alessandro Condurro, AD del brand, ha spiegato che la volontà di portare il nome più antico e famoso della pizza napoletana doc proprio a Como è finalizzata ad offrire agli ospiti della nuova location il sapore autentico del piatto.
Il locale, sviluppato su due livelli, vede al piano terra la cucina, il bar, il forno e i servizi, con tavoli rigorosamente in marmo. Al primo piano invece si trovano ulteriori tavoli e il laboratorio per la preparazione dell’impasto. Un grande logo al neon, visibile in tutta la pizzeria, e un secondo neon accolgono i clienti, mentre sono previsti tavolini esterni che contribuiranno a creare un’atmosfera accogliente lungo la via che conduce al Duomo di Como.
