Il calcolo è presto detto: secondo stime aziendali, “vestire” di nuovo un ristorante assicura mediamente un incremento delle vendite, a partire dall’anno successivo, nell’ordine del 6-7%. Ciò spiega la decisione di McDonald’s d’investire a stretto giro circa un miliardo di dollari…
IKEA, i numeri del food
Nel novero dei risultati dell’esercizio fiscale 2012 (terminato ad agosto dell’anno scorso), IKEA ha reso note non solo le performance della sua attività core (ovvero della vendita di elementi d’arredamento), ma anche quelle di foodservice e food retail. Partiamo dal…
