Riprenderà alle 14.30 con la sessione pomeridiana il dibattito dedicato ai centri commerciali. Nella Sala Leonardo del Palazzo delle Stelline, sarà sempre Roberto Bramati, presidente di Spazio Futuro e a capo della Commissione Food e Food Court del CNCC,…
I 15 dibattiti di Ristorazione 2018: l’approccio Food Defense nella filiera della ristorazione pubblica
Organizzato in collaborazione con FCSI e OTA Lombardia e Liguria, presso la Sala Chagall del Palazzo delle Stelline di Milano, alle 9.30 di venerdì 5 ottobre avrà luogo la tavola rotonda moderata dal tecnologo alimentare e presidente FCSI Italia…
I 15 dibattiti di Ristorazione 2018: situazione attuale e scenari futuri della ristorazione scolastica II
Nel corso della sessione pomeridiana del convegno dedicato alla scolastica, che avrà inizio alle 14.30 nella Sala Bramante del Palazzo delle Stelline, il direttore editoriale Freemedia – SC. Saverio Paffumi, introdurrà il tema del gradimento dei piatti del menu da…
