Immaginare il futuro della cucina e sostenere il rinnovamento di un settore, la ristorazione, ponendo attenzione a come la dinamica uomo-macchina possa evolvere, riuscendo a migliorare il rapporto con il tempo e lo spazio e, dunque, a garantire un…
Carenza di personale e nuove soluzioni: la ricetta di Rational Italia
“Se una cucina professionale è in funzione da molto tempo, è evidente che non si stiano facendo grandi investimenti in tal senso: nella ristorazione industriale capita che gli elettrodomestici arrivino ad avere 20 anni e lavorare con attrezzature così datate…
iCombi Pro di Rational per le cucine professionali
Le sfide della ristorazione sono molte e complesse, ma la risposta di Rational è semplice: intelligenza. Grazie a quattro funzioni intelligenti, l’azienda mira, con il nuovo iCombi Pro, a combinare il 50% di produttività in più, il 10% in meno di…
Gli chef di Rational rispondono in chat
I quattro chef Alexander Jelitto, Fredrik Rasmusson, Christian Rose e Sascha Barby raccontano la loro passione per la cucina e per il loro lavoro nella squadra di Rational. Parte degli oltre 300 collaboratori che per l’azienda viaggiano in tutto il…
Il premio “Innovazione Cliente” a Rational
Il DISQ – Istituto tedesco per l’assicurazione della qualità, la rivista DUB Unternehmer e l’Università Goethe di Francoforte hanno consegnato il premio Innovazione Cliente per l’anno 2014 a Rational, risultata vincente assoluta nella categoria “tecnologia”. In particolare, il SelfCookingCenter® 5…
A Rational il “Lean & Green Management Award 2014”
Dopo l’assegnazione del premio nel 2010, Rational si aggiudica anche il Lean & Green Management Award 2014. Quattro anni fa il riconoscimento andava alla gestione dell’energia, all’efficienza energetica dei fabbricati e dei processi dell’azienda tedesca; che, quest’anno, risulta vincitrice nella…
Con Rational la cottura è “intelligente”
Si chiama SelfCookingCenter® 5 Senses l’ultimao nato in casa Rational, presentato davanti a rivenditori specializzati e progettisti di cucine provenienti da tutto il mondo nei giorni scorsi. Si tratta del primo sistema di cottura “intelligente” che sente, riconosce, pensa, pianifica, impara…
Cambio alla guida di Rational
Rational AG ha un nuovo amministratore delegato: l’azienda tedesca, dal 1973 specializzata nella preparazione di piatti caldi nell’ambito delle cucine professionali, ha optato per una promozione interna, elevando a ceo Peter Stadelmann che ricopriva da dicembre del 2012 l’incarico di…
Rational a tutto whitefficiency
Rational e COOP hanno ribadito la loro partnership operativa con un evento che ha avuto per protagonista SelfCookingCenter whitefficiency, il forno professionale adottato da tutte le associate del retailer. La sede di Orogel, a Cesena, ha ospitato una sessione di…
