Sagami, catena di ristoranti giapponesi con oltre 270 locali nel mondo, debutta in Italia con la prima opening a Milano, in piazza Duca d’Aosta, a ridosso della Stazione Centrale.
Già presente oltre che in Giappone, anche in Thailandia, Indonesia, Vietnam e Brasile con una proposta etnico-salutare (healthy-etno food), dopo il successo ottenuto in Oriente e Sud America, il format approda anche nel Belpaese in pianta stabile. Nel 2016 infatti, la catena guidata dal ceo Toshiyuki Kamada aveva presentato in spazi temporary alcune specialità tipiche della tradizione di Nagoya, a partire dalla soba (sorta di tagliatelle fatte con il 70% di farina di grano saraceno e 30% di farina 00) e dalle alette di pollo caramellate coperte di semi di sesamo.
All’opening meneghina, curata dall’agenzia Canali & C., seguiranno altri 5 tagli nastro del format nel 2019 in Italia.