Catering da primato per Ladisa: la società barese ha organizzato il servizio di ristorazione per il maxi evento aziendale del Gruppo Megamark alla Fiera del Levante di Bari il primo maggio scorso, a cui hanno partecipato circa 6.500 persone.
Un servizio all’insegna dell’ecosostenibilità con piatti e coppette finger food in polpa di cellulosa, bicchieri biodegradabili, posate in legno biocompostabile, bicchieri da caffè di carta e sette spillatori per bevande analcoliche, che hanno permesso di non usare 16mila pet e 50mila tra piatti, posate e bicchieri di plastica.
Ma tutti i numeri dell’evento sono da primato: 20 le portate, 500 i bambini (serviti in un padiglione tutto dedicato a loro) e oltre 400 i menu speciali per celiaci e intolleranti al lattosio preparati da 30 cuochi e distribuiti da 110 camerieri su un buffet sviluppato per ben 932 metri