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La pasta di Miscusi fa il bis a Milano

Seconda apertura milanese per il ristorante pastificio Miscusi: l’inaugurazione del nuovo locale in piazza San Camillo De Lellis, zona Stazione Centrale. Ideata da Alberto Cartasegna e Filippo Mottolese, “la start up della pasta” è un format basato sulla pietanza regina…

Roadhouse, il re della carne va a nozze col pesce

  Il re della bistecca va a nozze col pesce: Cremonini, il principale produttore di carni bovine in Italia, inaugura il secondo anello di una nuova catena di ristoranti a tema ittico, Crazy Fish, aperto presso il CC Roma Est.…

Dominic Blakemore è il nuovo ceo di Compass

  Dominic Blakemore è il nuovo ceo di Compass, colosso britannico nel settore della ristorazione collettiva. Il manager, che doveva entrare in carica il primo aprile, prende anticipatamente la guida del gruppo dopo la tragica scomparsa di William Cousins, 58…

Consip apre la gara per il f&b a Pompei

Nell’ambito di un intervento di risanamento conservativo e di recupero funzionale di “Casina dell’Aquila”, Consip ha bandito una gara a procedura aperta per l’affidamento in concessione dei servizi di ristorazione presso l’edificio collocato nell’Area Archeologica di Pompei. Il bando, del…

La Piadineria, il fondo Permira acquista il format

Cambio di proprietà per La Piadineria: il fondo internazionale di private equity Permira ha firmato un accordo per acquisire il controllo del gruppo a fronte di un esborso di 270 milioni di euro. A cedere il gruppo bresciano fondato da…

Ristorando vi augura Buon Anno

La redazione di Ristorando chiude oggi per pochi giorni. Torneremo in campo lunedì 8 gennaio 2017. Buon Anno a tutti!  

Camst: progetto Ue per misurare e abbattere l’impatto ambientale

Camst ha vinto un bando europeo per misurare la propria impronta ambientale (noto anche come PEF – Product Environmental Footprint) nell’ambito del progetto Life EFFIGE. L’azienda emiliana guidata da Antonio Giovanetti è stata scelta con quattro imprese attive in altri…

Gualtiero Marchesi: il saluto del Maestro

Non è necessario essergli stato amico e neppure cliente affezionato, di quelli che di “risotti in foglia d’oro e zafferano” ne hanno gustati magari parecchi – in uno dei ristoranti in cui, bastava vederlo all’opera, anche solo per definire un…

Eccellenze Campane: a Milano la nuova Terra del buono

  Il meglio del “made in Campania” alla conquista di Milano: dopo Napoli e Londra, il polo enogastronomico voluto e avviato da Paolo Scudieri, presidente di Eccellenze Campane e già patron del Gruppo Adler, è arrivato a Brera, in via…

Messina, sotto l’albero i pasti per le scuole

  Pronto il bando per l’affidamento della refezione scolastica del Comune di Messina: 2,5 milioni di euro per il biennio 2018-2019. In totale saranno coperti 220 giorni scolastici ma il ribasso d’asta atteso potrebbe portare a una estensione del servizio.…

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