Angem e Legacoop servizi hanno presentato ieri a Roma, presso la sede di FB & Associati, il Manuale di Corretta Prassi Operativa per le aziende di ristorazione collettiva. Sviluppato dalle principali aziende di settore in collaborazione col Ministero della Salute, il…
Ristorazione scolastica
Il capitolato di Cornaredo
Il Comune di Cornaredo (Milano) ha predisposto un capitolato di gara per la gestione dei servizi di refezione scolastica per il triennio 2013/2016: oltre ai plessi scolastici il servizio include la veicolazioni dei pasti anche agli asilo nido, alla classe primavera,…
Sirmione, scuole in gara
Il Comune di Sirmione (Brescia) ha predisposto un bando di gara per la gestione dei servizi di refezione scolastica per il triennio 2013/2016: oltre ai plessi scolastici il servizio include la veicolazioni dei pasti anche alle strutture dell’amministrazione comunale, al centro…
Verona val bene una mensa
Il Comune di Verona, attraverso la municipalizzata AGEC (Azienda Gestione Edifici Comunali), ha messo in gara parte dei servizi di ristorazione scolastica: il bando prevede una concessione di durata triennale (da luglio 2013 a luglio 2016) con base d’asta pari a 17.151.194,61 euro, più…
Torino, verde d’appalto
La Commissione Europea ha premiato la città di Torino per l’impegno profuso sul versante degli appalti eco-innovativi, assicurando, tra le proposte di finanziamento presentate per progetti green, il miglior punteggio al piano Innocat – Procuring of eco-innovation in the catering…
CIR food raddoppia a Vimodrone
CIR food ha tagliato il nastro al centro pasti di Vimodrone, in provincia di Milano, struttura produttiva interamente ripensata per portare al raddoppio della capacità di allestimento: sino ad oggi garantiva al comune lombardo circa 1.000 pasti al giorno, con…
Basiglio a tutto green
Premio Mensa Verde per il primo refettorio scolastico in Italia completamente autonomo dal punto di vista energetico, realizzato da Gemeaz Elior per il comune di Basiglio (Milano). In occasione di Compraverde – Buy Green, il forum internazionale degli acquisti verdi…
Francia a tutto bio
Continua a crescere, a dispetto della crisi, la penetrazione dell’offerta biologica nel mondo delle ristorazione collettiva di Francia, con volumi pressoché triplicati nell’arco di un triennio. Nel 2012, ad esempio, i prodotti verdi erano oramai presenti in 6 mense di…
