Il periodico statunitense Nation’s Restaurant News e la società di consulenza londinese Euromonitor International hanno unito le forze per fare l’appello dei primi 25 operatori mondiali di foodservice del 2012 che non battano bandiera statunitense o canadese. Ne emerge un…
Casual dining
T.G.I. Friday’s al miglior offerente
T.G.I. Friday’s è stata di fatto messa in vendita dal suo proprietario, il colosso dell’hospitality Carlson (proprietario dei brand Radisson, Park Plaza e Country Inns & Suites), che ha dato mandato all’advisor finanziario Piper Jaffray di valutare le soluzioni sul…
La Pataterie va in Belgio
Primo mercato estero d’approdo per La Pataterie: il concetto a tema tubero, che dalla provincia profonda della Francia ha progressivamente conquistato l’intero mercato d’Oltralpe con 173 punti di ristoro, ha recentemente aperto i battenti del suo flagship store in Belgio.…
Old Wild West e McDonald’s, Retailer of the year 2013
Old Wild West si aggiudica il premio quale migliore formula di ristorazione servita al Retailer of the year 2013, manifestazione promossa a quattro mani da Q&A Research & Consultancy e Kiki Lab. Il marchio principe di casa Cigierre si è aggiudicato il titolo battendo la concorrenza…
AIGRIM, la ristorazione moderna fa quadrato
La ristorazione moderna ha una nuova sigla associativa di rappresentanza sindacale: in seno a Fipe-Confcommercio è nata AIGRIM, acronimo per Associazione delle Imprese di Grande Ristorazione e servizi Multilocalizzate, che andrà a federare tutti i principali operatori nazionali con sviluppo…
Orio al Serio in versione gourmand con ViCook
Nuovo ristorante per lo scalo aeroportuale Caravaggio di Orio al Serio (Bergamo). Si tratta di ViCook, bistrot gourmet firmato da Chicco Cerea, assieme al suo socio e chef Corrado Leoni, già sodali al tristellato Da Vittorio di Brusaporto, che ha trovato spazio nell’ammezzato dell’aviostazione orobica.…
Chef Express lancia il temporary store stagionale
Temporary store stagionale per Chef Express nella stazione ferroviaria di Roma Termini. La società di ristorazione commerciale del gruppo Cremonini ha deciso di avvicendare Algida Store nei mesi caldi e l’Angolo Porchetta dell’azienda perugina Renzini in quelli freddi. La posizione…
Germania, ristorazione über Alles
Quinta edizione della classifica annuale dei migliori sistemi di franchising di Germania prodotta dalla rivista Impulse che attribuisce loro dei punteggi basati su 13 criteri, tra i quali spiccano la stabilità di rete, i meriti e la reputazione acquisiti sul…
Vapiano va forte e lontano
Vapiano si appresta a festeggiare 11 anni di attività, contraddistinti da un crescente sviluppo internazionale. La formula di casual dining all’italiana, lanciata ad Amburgo nel 2002, annovera ad oggi una rete commerciale di 130 ristoranti in 26 paesi, con circa…
Rossopomodoro-Dr. Schär: alleanza gluten free
Sinergia tra Rossopomodoro e Dr. Schär per inserire nel novero dell’offerta della catena napoletana una selezione di pizze veraci senza glutine. L’azienda bolzanina fornirà ai locali l’impasto Quality by Schär, certificato dal ministero della salute e cotto in speciali teglie…
