Circa 700mila pasti da mense e cucine ospedaliere, oltre 7.600 tonnellate di eccedenze alimentari dalla Gdo e più di 1,1 milioni di farmaci nel corso del 2018: a tre anni di distanza dall’entrata in vigore, la cosiddetta legge anti-sprechi…
Elior: quando il pranzo diventa educazione alimentare
Gli studi di Silvio Garattini, direttore dell’IRCCS Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri, e le ricette dello chef “stellato” Giancarlo Morelli nei progetti del Gruppo Elior per una sana e gustosa alimentazione: sono stati presentati nel nuovo locale Zesteat, uno spazio multifunzionale dove è…
Terremoto: Elior e Camst a tutta solidarietà
La ristorazione collettiva sostiene le popolazioni terremotate. Due lodevoli iniziative di Gemeaz Elior e Camst a favore di chi nel recente sisma che ha coinvolto alcune regioni del centro Italia ha perso tutto. La prima, cui partecipa il colosso del…
Gruppo Elior, il pesce fresco in ospedali e scuole
In seguito all’adesione al progetto di ricerca “Pesce fresco nelle mense sanitarie”, Elior ha introdotto il pesce fresco nel settore della ristorazione sociosanitaria. Si è partiti con 400 pazienti dell’Ospedale Generale Provinciale di Macerata, laddove dal 2010 il colosso del…
Ambasciata del Gusto: Elior premia i suoi chef
Il Gruppo Elior, colosso della ristorazione collettiva in Italia, in collaborazione con l’Associazione Maestro Martino, lancia il progetto pilota “Elior Excellence” per accrescere la motivazione e valorizzare la creatività dei propri chef, premiando coloro che si sono contraddistinti per professionalità…
Trenitalia, la soddisfazione per il f&b sulle Frecce “fa 90”
La soddisfazione “fa 90”. Il servizio di ristorazione a bordo delle tre Frecce di Trenitalia, gestito da Itinere del gruppo Elior, ottiene il plauso convinto dei clienti, con percentuali “bulgare”, come emerge da una indagine di mercato sulla customer satisfaction dei…
Con “Food Experience” Elior amplia l’offerta allo IULM
Con Elior “Food Experience” arriva allo Iulm. È questo il nome del ristorante inaugurato presso l’ateneo milanese nei giorni scorsi. Situato all’interno del Campus, è composto da due food court uguali al pianterreno e al primo piano, per un totale…
Elior firma la “food experience” ad Aquae Venezia 2015
Non solo Milano. Expo 2015 si avvicina e molti eventi collaterali scaldano i motori in vista dell’arrivo – secondo le stime – di 20 milioni di turisti che, sperabilmente, approfitteranno dell’occoccasione per visitare altre città italiane dopo il sito milanese.…
