Burger King Worldwide e Áreas, operatore iberico di ristorazione in concessione controllato dal gruppo Elior, hanno siglato un accordo per l’apertura di 20 hamburger restaurant nell’arco di un quadriennio tra aeroporti, stazioni ferroviarie e aree di servizio autostradali di Spagna, che daranno…
Mense verdi, i numeri del 2012
Nel 2012 il censimento di Bio Bank ha rilevato 1.196 mense bio in Italia, rispetto alle 1.116 del 2011, con una crescita del 7%. Ed anche i pasti giornalieri sono cresciuti con un incremento analogo (7,6%), passando da 1.111.000 del 2011…
Fipe mette buona parola tra ristoratori e fornitori
L’aumento della spesa destinata alle materie prime è proporzionale al livello della ristorazione. È quanto emerge da un’analisi del centro studi Fipe, la federazione italiana pubblici esercizi aderente a Confcommercio Imprese per l’Italia, realizzata in occasione dell’inaugurazione di Sol&Agrifood, Taste…
Autogrill parla vietnamita
Autogrill, attraverso la divisione HMSHost International, entra nel network aeroportuale vietnamita grazie ad una joint-venture con Vietnam Food and Beverage Services Company (IPP Group), operatore locale di ristorazione. Nasce in tal modo la newco Autogrill VFS F&B Company, strumento societario che gestirà 80 store in…
Debiti PA: è solo il primo passo
Oricon, Osservatorio Ristorazione Collettiva e Nutrizione, esprime soddisfazione per il decreto legge approvato dal Consiglio dei Ministri che ha sbloccato 40 miliardi di euro da erogare nel corso dei prossimi 14 mesi, a parziale copertura dei debiti contratti dalle pubbliche…
Volo in quota per LSG
LSG Sky Chefs infila il quinto anno consecutivo di crescita, a dispetto del mercato di riferimento e delle condizioni dell’economia globale. L’operatore di servizi inflight, controllato dal gruppo Lufthansa, nel 2012 ha collezionato ricavi pari a 2.503 milioni di euro,…
Ristorazione autostradale, promossa con riserva
L‘Istituto Piepoli ha tastato il polso al livello di soddisfazione dei clienti dei servizi di ristorazione autostradale, attraverso un’indagine conoscitiva che ha interessato un campione di 1.127 intervistati in rappresentanza della popolazione italiana e 504 clienti della ristorazione autostradale. A fronte…
Napoli, tre SRC per tre municipalità
Il Comune di Napoli ha aggiunto un nuovo tassello nell’aggiudicazione dei lotti di refezione scolastica per il biennio 2013/2014: questa volta il tender ha interessato le municipalità VIII, IX e X per un valore totale pari a 8.094.871,94 euro. Il…
Lino’s Coffee guarda ad Est
Europa, Medio Oriente e Asia: questo il focus di sviluppo primario in franchising di Lino’s Coffee, il marchio di coffee shop all’italiana presente alla kermesse di Franchise Expo Paris. “In Francia abbiamo messo piede nel 2012 con una vetrina a Lione che ci…
Ristorando di Aprile è sull’App Store
Il numero di Ristorando di aprile è già acquistabile sull’App Store di Apple al prezzo di 1,79 euro! A partire dal numero di gennaio/febbraio 2013 è possibile scaricare ogni singola copia della rivista (o abbonarsi per l’intera annata) e leggerla comodamente offline…
