Investimenti per 20 milioni di euro e 300 nuovi posti di lavoro, un risultato netto di 10,3 milioni di euro e oltre 500 milioni di ricavi (+1,9%): sono queste le previsioni di CIR food per il 2014.
Nonostante la crisi strutturale del settore della ristorazione la cooperativa emiliana destinerà 20 milioni di euro al potenziamento della produttività. A beneficiarne saranno soprattutto enti locali e aziende ospedaliere, due dei clienti più importanti per l’azienda: il 74% dei 500,7 milioni di euro di ricavi stimati per il 2014, è ascrivibile infatti alla ristorazione collettiva. Seguono i buoni pasto a marchio BluTicket (13,3%) e le attività di ristorazione commerciale (12,7%).
Si tratta di risultati conseguiti grazie alla collaborazione di 10.700 persone (di cui 1.200 cuochi professionisti), che producono oltre 78 milioni di pasti in 1200 strutture, destinati a scuole, ospedali, case di risposo, aziende e forze dell’ordine. Innovazione, responsabilità sociale e attenta politica dei costi: si riassume così la strategia di crescita della cooperativa, che gode di una situazione patrimoniale solida e può contare sul prestito sociale pari a 58,7 milioni di euro.
