Gruppo Feltrinelli e CIR food insieme per lo sviluppo diretto di RED (Read Eat Dream), il concept che coniuga all’offerta editoriale intrattenimento e ristorazione, e in franchising di AFSF (Antica Focacceria San Francesco), marchio legato alla cucina di tradizione siciliana.
L’accordo prevede l’ingresso della società emiliana guidata da Chiara Nasi in AFSF, che assumerà la denominazione di FC Retail, mediante un aumento di capitale riservato entro la fine del 2017. Scopo della joint venture è valorizzare cibo e cultura, sviluppando un format in cui convergono e si mescolano food, socialità, lettura e intrattenimento.
Il piano di sviluppo prevede l’apertura di oltre 20 punti vendita entro il 2020. L’ultima, in ordine di tempo, è la location RED all’interno di Scalo Milano, il nuovo city style district metropolitano situato a Locate di Triulzi (MI). Qui, a disposizione della clientela, ci sono circa 90 coperti e un confortevole spazio dehor, dove, ad accompagnare il “momento RED”, è un menu studiato per ogni ora della giornata, dalla colazione all’aperitivo, dal pranzo alla pausa caffè. L’equilibrio degli spazi, bilanciati tra area libreria e ristorazione, permette ai clienti di fruire a proprio piacimento di servizio al tavolo, isole relax, area bar e caffetteria.