Un pasto vegano al mese, diverse proposte vegetariane e un piatto ideato da uno chef famoso o esperto: ecco tre delle novità della sperimentazione del servizio di refezione scolastica che interesserà da settembre 40mila bambini delle scuole di Torino. Da…
Elior e Winnow schierano l’IA contro lo spreco di cibo
Ridurre gli sprechi alimentari attraverso l’impiego dell’Intelligenza Artificiale: Elior ha avviato un progetto pilota per l’implementazione della soluzione di IA Winnow Vision di Winnow, con l’obiettivo di ridurre gli sprechi alimentari nei propri ristoranti e cucine. Winnow è infatti un’azienda…
Prima Camst e poi Dussmann: due rinnovi per le scuole di Trieste
Dussmann Service servirà i pasti nelle scuole di Trieste fino al 2027. Il Comune giuliano ha infatti optato, come già nel dicembre scorso con il rinnovo a Camst nell’appalto parallelo, sulla continuità operativa premiando anche la costola italiana dell’azienda di…
Autogrill lancia l’aumento di capitale da 600 milioni di euro
E’ partito l’aumento di capitale da 600 milioni di euro per Autogrill, colosso italiano nei servizi di ristorazione per chi viaggia. Al termine di una annata ovviamente da archiviare in fretta, con i ricavi 2020 a 2 miliardi di euro,…
Lezioni di vita: PizzAut offre una pizza agli hater in segno di pace
Accusati (pazzesco!) di essere degli untori che contagerebbero con l’autismo chi mangia i loro piatti, i ragazzi di PizzAut hanno risposto agli hater in maniera esemplare: offrendo loro una pizza in segno di pace. Non c’è limite al peggio Stavolta…
Reggio Emilia: con RITA Pieve di CIRFOOD, il self service si fa inclusivo
Il primo ristorante self service completamente inclusivo realizzato in Italia nasce dall’incontro di CIRFOOD,impresa cooperativa italiana attiva nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare aziendale, con C.E.R.P.A Onlus, Centro Europeo di Ricerca e Promozione dell’Accessibilità: si chiama RITA…
Con Vàsame il Gruppo Capri (Alcott e Gutteridge) si dà al food
Il Gruppo Capri (Alcott e Gutteridge), dopo la moda si dà al food: a Viareggio ha alzato la saracinesca a Vàsame, un format di pizzeria innovativa di proprietà della Sirignano Management, azienda legata al Gruppo che nel fashion retail ha…
PagoPA nella Ristorazione Scolastica: il webinar è servito
Si svolgerà il prossimo 30 giugno a partire dalle 10.30 il Webinar (gratuito) dal titolo “PagoPA nella Ristorazione Scolastica: cosa è importante sapere, opportunità e vantaggi per le Società di Ristorazione”, organizzato da Progetti e Soluzioni SpA. Il Webinar, organizzato con…
Con il food regionale de Le Terre si completa il nuovo Iper di Rozzano
Con il taglio del nastro del ristorante Le Terre – Piatti della tradizione si completa l’ampliamento del nuovo Iper di Rozzano, a sud di Milano. Il locale firmato Iper La grande i è dedicato ai piatti simbolo della cucina regionale…
Big Mac: Federico va in Germania e lascia a Baroni l’Italia
Giro di poltrone in casa McDonald’s: l’amministratore delegato della costola italiana del brand USA dall’ottobre 2016, Mario Federico, lascerà il posto a Dario Baroni, oggi Vice President Brand & Customer Experience, per assumere il ruolo di President e Chief Executive Officer…
