Si è conclusa da pochi giorni al Palazzo delle Stelline, luogo simbolo per eccellenza dei valori di accoglienza e ospitalità nel cuore di Milano, l’undicesima edizione della mostra convegno organizzata da Ristorando. L’ormai tradizionale appuntamento con il Gotha della ristorazione…
Glovo lancia la multi kitchen a Torino, Roma e Milano
Glovo avvia, anche in Italia, l’esperienza dei “food corner” aperti al pubblico e in modalità “multi kitchen”. Il primo punto vendita del genere arriva a Torino, nel quartiere (non centrale) di Pozzo Strada. Lo spazio ospiterà 15 postazioni di cucina…
Delivery Valley a caccia di… crowfunding
Delivery Valley, rete di dark kitchen al servizio del delivery e del take away, apre una campagna di crowdfunding su Mamacrowd. Nata nel 2020, la società ha già all’attivo 3 cucine a Milano, sviluppa 8 food brand (tutti virtuali, solo…
Mercato Centrale vola a Melbourne e apre la prima location all’estero
Vola in Australia Mercato Centrale, il progetto di Umberto Montano in collaborazione con il gruppo Human Company: è nel Nuovissimo Continente che il format trova dunque il suo primo sbocco internazionale, precisamente a Melbourne, capoluogo dello stato di Victoria. Una…
Lob’s e Ted, i panini all’astice alla conquista dell’Italia
I “lobster rolls”, i panini all’astice tipici dell’East Coast, conquistano le grandi città italiane: dopo Ted Lobster, anche Lob’s fa il suo debutto a Milano. Lob’s è il primo format di ristorante specializzato in cucina nordamericana lanciato dal gruppo veneto…
Testone apre a Perugia e sale a quota 10 locali
Ha aperto il decimo punto vendita Testone presso il centro commerciale Collestrada, a Perugia. Ad oggi la catena umbra specializzata nella produzione della tradizionale torta al testo conta 7 punti vendita in Umbria, 2 a Milano (zona Bocconi e Darsena)…
Da Kaiseki lo “all you can eat” giapponese in salsa fusion diventa gourmet
Apre a Milano in via Paolo Sarpi Kaiseki, il ristorante giapponese che trasforma i piatti della tradizione locale e propone un “all you can eat” di lusso Massimo L. Andreis Ossobuco, cotoletta, cassoeula e risotti si trasformano in piatti di…
A Ristorazione 2022 il fuoricasa italiano a convegno: la parola a AIGRIM e FIPE
Dopo la pandemia, rischia di arenarsi la tanto sospirata ripresa del fuoricasa italiano. Eppure, non mancano segnali positivi e potenzialità da coltivare. In vista del convegno di apertura di Ristorazione 2022 previsto al Palazzo delle Stelline di Milano, giovedì 9…
Il Mannarino apre la quarta “macelleria di quartiere” milanese
Ha aperto in zona Navigli a Milano il quarto pdv in città a marchio Il Mannarino. Il format creato nel 2019 dai due giovani imprenditori Gianmarco Venuto e Filippo Sironi prosegue dunque la sua espansione tagliando il nastro alla location…
Hekfanchai fa cinquina a Milano con la bakery
Nel cuore di China Town ha aperto Hekfanchai Bakery, il quinto locale della famiglia Hekfanchai, il gruppo che in un anno e mezzo ha portato la cultura gastronomica di Hong Kong a Milano. Dopo il primo bing-shi in via Padova…
