Primo posto assoluto e altri due piazzamenti nella Top Ten per le mense scolastiche gestite da Dussmann nella classifica 2019 di Foodinsider.
Nel report annuale realizzato dell’Osservatorio nato nel 2015 come movimento di persone sensibili al tema dell’“alimentazione ed educazione alimentare”, che per il quarto anno ha valutato i menu invernali delle scuole primarie di 52 comuni rappresentativi del territorio italiano, le mense gestite a Fano dalla costola italiana del colosso tedesco del facility (70mila addetti in 17 paesi) si attestano dunque al primo posto, mentre quelle di Jesi e Rimini conquistano rispettivamente l’ottavo e il nono posto.
Quest’anno l’indagine di Foodinsider si è concentrata principalmente sulla valutazione di salute e sostenibilità dei pasti consumati nelle mense scolastiche, secondo i parametri del Green Public Procurement, del Ministero della Salute, dell’OMS e dello IARC, fotografando le condizioni di sostenibilità attuali. Ebbene, il 22% del campione risulta virtuoso, il 30% è sensibile ai temi ambientali, il 48% è sufficientemente o poco attento alla sostenibilità, mentre il 4% è insufficiente.
Le mense scolastiche gestite da Dussmann Service a Fano, 2.000 pasti al giorno, sono salite nel rating dal terzo al primo posto della top ten. A Rimini l’azienda ha in carico invece la refezione presso la scuola dell’infanzia La Rondine dal febbraio 2015, mentre a Jesi è attiva dal dicembre 2014 con 1.763 pasti distribuiti in tredici istituti.