Proroga di un anno per CIRFOOD, alle medesime condizioni e prezzi, della gestione del servizio di refezione scolastica nel Comune di Modena, dove dal 2012 la coop guidata da Chiara Nasi gestisce il servizio in nidi, scuole d’infanzia e…
Al Politecnico di Berlino si mangia… Veggie 2.0
Si chiama Veggie 2.0 la prima mensa universitaria vegana di Berlino: collocata tra le mura dell’Università politecnica, offre agli studenti un’alternativa “green” ai menu tradizionali, a prezzi alla portata di tutte le tasche. Il locale, aperto in una delle…
Al Settimo Cielo food protagonista dell’ampliamento
Inaugurato l’ampliamento di Settimo Cielo Retail Park, il parco commerciale più grande d’Italia di Settimo Torinese, al confine con il capoluogo piemontese. Cushman & Wakefield, società specializzata nei servizi immobiliari, che aveva già commercializzato la prima parte del complesso…
Il frozen punta sul fuoricasa
Secondo il rapporto annuale sui consumi dei prodotti surgelati, il settore vale in Italia 4,6 miliardi di euro (838.580 tonnellate di prodotti sottozero acquistate nel 2018), in lieve calo rispetto al 2017 (-0,3%), quando si è registrato il picco…
Serenissima Ristorazione sceglie Caffè Vergnano
Serenissima Ristorazione, operatore di primo piano nel settore della ristorazione commerciale e collettiva ha scelto Caffè Vergnano come partner per il suo brand Pausa Caffè. I prodotti di questa gamma, studiata ad hoc in base all’accordo dal torrefattore piemontese,…
All you can eat sotto la lente
Merce scaduta, alimenti scongelati e poi surgelati di nuovo, scarso rispetto di norme igieniche: sono alcune delle criticità emerse da controlli a campione effettuati da Nas e Carabinieri nei ristoranti etnici di tutta Italia. In quasi un caso su…
Foodinsider: le mense di Dussmann al top
Primo posto assoluto e altri due piazzamenti nella Top Ten per le mense scolastiche gestite da Dussmann nella classifica 2019 di Foodinsider. Nel report annuale realizzato dell’Osservatorio nato nel 2015 come movimento di persone sensibili al tema dell’“alimentazione ed…
Caffè Mauro pensa “a catena”
Superati i 20 milioni di euro di fatturato nel 2018 grazie al risanamento realizzato a partire dal 2008 da Fabrizio Capua, presidente e amministratore delegato, Caffè Mauro – torrefazione calabrese fondata nel 1949 da Demetrio Mauro, la prima in…
Ristoranti in Italia: +30% in 8 anni
Il numero delle aziende di ristorazione iscritte alle Camere di commercio è cresciuto di quasi il 30%, che corrisponde a una media annua del 3,4% con punte del 6,3% in Sicilia e del 5% in Campania: il dato emerge…
MZBG e Q8, il coffee shop premium è servito
Massimo Zanetti Beverage Group, con il suo marchio Segafredo Zanetti Espresso, ha siglato un accordo di partnership con Q8 e FGS Restaurant per la realizzazione di punti di ristoro premium. Il progetto è stato presentato in occasione dell’inaugurazione del…
