Il Comune di Vinci (Firenze) ha predisposto un capitolato di gara per la gestione dei servizi di refezione per il triennio 2013/2016, con possibile ulteriore proroga triennale. Nel borgo natale di Leonardo, luogo principale di esecuzione di consegna delle forniture e di…
Ristorazione collettiva
Alma anche per i grandi numeri
Nuovo corso per professionisti della ristorazione collettiva e veloce, che partirà il prossimo 16 settembre 2013, organizzato da ALMA, la scuola internazionale di cucina italiana di Colorno (PR), il cui rettore è Gualtiero Marchesi. Si tratta di un percorso della durata…
Il bando di Cordenons
Il Comune di Cordenons (Pordenone) ha predisposto un capitolato di gara per la gestione dei servizi di refezione per il quinquennio 2013/2018, in primis (Servizio 1) per gli alunni e gli insegnanti delle scuole dell’infanzia (statali e paritarie) e delle scuole primarie,…
Marcon va in gara
Il Comune di Marcon (Venezia) ha predisposto un capitolato di gara per la gestione dei servizi di refezione scolastica per gli alunni e gli insegnanti delle scuole comunali dell’infanzia, primarie e secondarie di primo grado e della fornitura pasti a domicilio per…
Torino dà i lotti
Dopo un primo rinvio, il Comune di Torino ha attribuito, col criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa, 8 dei 9 lotti in cui era stato diviso il servizio di ristorazione per le scuole dell’obbligo, i nidi e le scuole dell’infanzia, per…
Mense verdi, i numeri del 2012
Nel 2012 il censimento di Bio Bank ha rilevato 1.196 mense bio in Italia, rispetto alle 1.116 del 2011, con una crescita del 7%. Ed anche i pasti giornalieri sono cresciuti con un incremento analogo (7,6%), passando da 1.111.000 del 2011…
Fipe mette buona parola tra ristoratori e fornitori
L’aumento della spesa destinata alle materie prime è proporzionale al livello della ristorazione. È quanto emerge da un’analisi del centro studi Fipe, la federazione italiana pubblici esercizi aderente a Confcommercio Imprese per l’Italia, realizzata in occasione dell’inaugurazione di Sol&Agrifood, Taste…
Debiti PA: è solo il primo passo
Oricon, Osservatorio Ristorazione Collettiva e Nutrizione, esprime soddisfazione per il decreto legge approvato dal Consiglio dei Ministri che ha sbloccato 40 miliardi di euro da erogare nel corso dei prossimi 14 mesi, a parziale copertura dei debiti contratti dalle pubbliche…
Napoli, tre SRC per tre municipalità
Il Comune di Napoli ha aggiunto un nuovo tassello nell’aggiudicazione dei lotti di refezione scolastica per il biennio 2013/2014: questa volta il tender ha interessato le municipalità VIII, IX e X per un valore totale pari a 8.094.871,94 euro. Il…
Stop & go per Elior
Pausa di riflessione nelle trattative per la cessione del gruppo Elior: l’assetto proprietario dell’azienda francese ha imposto uno stop per perfezionare un’acquisizione mirata nel mercato statunitense. Ad entrare nel perimetro delle attività del Nuovo Mondo è stato TrustHouse Services, quarto…
