Chef Express cresce ancora nel mondo delle concessioni. Ora è la volta di Aeroporti di Roma, con l’apertura di due nuovi wine bar nel Terminal 3 dell’aeroporto di Fiumicino, due corner di degustazione di alta qualità, realizzati in partnership con marchi italiani di eccellenza nel vino. Il Wine Bar Santé è situato nell’area partenze del T3 (area landside, prima dei controlli). Sviluppato su una superficie di 180 mq, nasce in collaborazione con Cantine Bolla (GIV-Gruppo Italiano Vini) e Pommery. L’offerta, oltre a salumi al tagliere, appetizer, insalate, etc., prevede anche un’ampia scelta di primi piatti. L’altra location, Wine Bar Gustavo, realizzata in partnership con la Casa Vinicola Zonin e il Salumificio Principe, si sviluppa su 90 mq ed è ubicato nel Terminal 3 nella zona transiti, dai voli internazionali a quelli extra area Shengen. Qui la proposta si basa su una selezionata gamma di salumi alla quale verranno affiancati crostini, bruschetteria, appetizer, carpacci, piatti componibili e fresche insalate di stagione.
Entrambi i locali garantiranno un’offerta di alto livello, con una vera e propria vetrina del gusto italiano per milioni di stranieri che ogni anno transito nel Leonardo da Vinci. Ma non è tutto: sempre nell’aeroporto dell’Urbe apriranno presto anche locali con format innovativi. Il primo, Naturalmente Mokà, aprirà nel Terminal 3: è un format salutista (insalate, piatti freddi e leggeri, ecc.), ispirato da un trend internazionale tradotto in un’offerta “made in Italy”. A seguire sarà la volta di due corner Bagel Factory, marchio incentrato completamente sul Bagel, specialità diffusa e apprezzata nel mondo anglosassone. Per finire, novità si prospettano anche nell’area di imbarco B del Terminal 1, dove aprirà un nuovo bar caffetteria a marchio Lavazza.
Tutto ciò accresce ulteriormente il peso dei marchi del portfolio della società di casa Cremonini a Fiumicino, dove Chef Express è presente dal 1996 e oggi si avvale della collaborazione di circa 300 dipendenti distribuiti su 16 punti di vendita, tra cui 6 bar/snack Mokà, 3 ristoranti, 2 empori, 2 pizzerie RossoSapore, 1 McDonald’s, 2 gelaterie e un sushi bar.