Il business della ristorazione negli scali ferroviari italiani si è adeguato alla grande novità degli ultimi anni sulla rete del Belpaese: l’Alta Velocità. Basti citare un dato: nel 2013 sono cresciuti dell’8% rispetto all’anno prima i ricavi delle attività food&beverage del…
Bio: crescita a tripla cifra
Una crescita superiore al 100%. A tanto corrisponde l’espansione del mondo bio registrata negli ultimi 10 anni. È il dato saliente che emerge da Tutto Bio 2014, il volume che contiene tutti le informazioni censite da Bio Bank, la banca…
I numeri di Save
Ricavi netti consolidati pari a 145,5 milioni (+8,9%), Ebitda a 58,5 milioni (+10,4%), utile netto a 24,8 milioni (-22,6%): è in questi numeri il bilancio economico 2013 del Gruppo Save, la società di gestione dell’aeroporto “Marco Polo di Tessera”, approvato…
A CIR food il 55% di Alisea
Valgono complessivamente 3,5 milioni di euro le quote che Marr, società del Gruppo Cremonini, ha ceduto a CIR Food per l’acquisizione del 55% del capitale sociale della società fiorentina Alisea. Tale operazione consentirà alla Cooperativa Italiana di Ristorazione, che già…
I° trimestre 2014: luci e ombre per Autogrill
Autogrill comunica i numeri relativi al primo trimestre 2014. In sintesi: se i ricavi consolidati si sono attestati a 813 milioni di euro, in calo dell’1% rispetto allo stresso periodo del 2013, i ricavi al netto delle attività retail cedute…
Obikà compie 10 anni e arriva a Dubai
Obikà Mozzarella Bar, il progetto di ristorazione 100% made in Italy che pone la mozzarella di bufala campana Dop al centro della propria proposta gastronomica, compie 10 anni. Nato a Roma nel 2004, il format continua a puntare sulla ricerca di…
Il vending “tiene botta”
Nonostante la crisi e un sistema creditizio che non aiuta, la distribuzione automatica cresce ancora. Lo rivelano le analisi di Confida, l’associazione di settore. Nel 2013 il comparto si è confermato in buono stato di salute, come attestano i numeri: oltre…
Àreas: nuova location a Detroit
Àreas si aggiudica una nuova location presso il Terminal McNamara del Metropolitan Wayne County Airport di Detroit, attraverso cui transitano circa 32 milioni di passeggeri all’anno. Nello scalo statunitense, la società di ristorazione spagnola – presente in 10 aeroporti Usa con…
Un triumvirato per Yum!Brands
David Novak, amministratore delegato di Yum!Brands Inc. è pronto a diventare il presidente esecutivo del colosso del quick service a stelle e strisce. Assumerà il nuovo incarico dal 1° gennaio 2015. Contestualmente, il ceo di Taco Bell, Greg Creed, diventerà…
New York, Eataly fa il bis
A distanza di quattro anni dall’apertura del primo store, Oscar Farinetti raddoppia il numero di insegne Eataly nella Grande Mela e sceglie nientepopodimenoche il World Trade Center come location. Riporta la data 1° maggio 2014 il contratto con Westfield Group, la…
