Hostelco, la principale fiera spagnola organizzata da Fira de Barcelona dedicata al mondo dell’ospitalità e della ristorazione, in programma dal 20 al 23 ottobre prossimi nella città catalana, accoglierà l’Hospitality Business Event, un nuovo incontro di formazione per i professionisti del settore dell’hotellerie. E’ la prima volta che il Salone organizza tale spazio, dedicato ai professionisti del settore. Oltre 50 esperti internazionali di ospitalità saranno protagonisti di 24 sessioni e dibattiti sulle chiavi utili per dinamizzare gli affari, sulle principali tendenze del settore e delle modalità di internazionalizzazione. L’evento, focalizzato sulla gestione delle piccole e medie imprese e sulle vendite e servizi alle grandi catene alberghiere, offrirà spazi dedicati al networking e accoglierà la cerimonia di consegna dei premi Hostelco Awards.
L’area dedicata all’Hospitality Business Event avrà un design innovativo e un formato flessibile: i partecipanti potranno infatti scegliere a quali moduli iscriversi in base ai propri interessi, ognuno della durata di 50 minuti. Il programma inizierà il 20 ottobre con sessioni dedicate al tema della ristorazione. Il 21 seguiranno i lavori attinenti all’industria alberghiera, con l’analisi delle strategie di penetrazione e consolidamento in nuovi mercati e di mantenimento della competitività in quelli tradizionali (Germania, UK, Scandinavia, Francia…). Come ottimizzare gli acquisti, contenere i costi, migliorare il prorpio posizionamento, controllare la reputazione online, i pro e i contro dei metamotori saranno i temi di altre sessioni, che si concluderanno con un incontro sulle tendenze del settore. L’evento proseguirà anche il 22 ottobre con la presentazione di uno studio sulle necessità specifiche degli hotel di piccole dimensioni e con vari interventi sull’efficacia dei nuovi modelli di commercilizzazione (consorzi e franchising). A fine giornata l’analisi dei “millenials”, la generazione diventata maggiorenne a cavallo del nuovo millennio e che rappresenta la nuova categoria di utenza per il settore del tempo libero. L’ultimo giorno di Hostelco, 23 ottobre, termineranno anche le sessioni con lo studio delle ultime tendenze nei settori chiave per l’industria alberghiera, come il fitness e il wellness.
Nell’area dell’Hospitality Business Event si terrà anche la cerimonia di consegna dei premi Hostelco Awards, riconoscimenti che si assegneranno ai professionisti del settore alberghiero che si sono distinti in Ricerca+Sviluppo+Innovazione per quanto riguarda design, funzionalità, sostenibilità e costruzione. Il Salone inaugurerà due nuovi settori dedicati al mondo della Gelateria e della Panificazione: macchine, attrezzature, materie prime e complementi andranno ad ampliare dunque l’offerta di Hostelco, fornendo una vetrina internazionale per le aziende di questi comparti, così attivi in Italia.