È Cristian Biasoni il nuovo amministratore delegato di Chef Express. Designato dal Consiglio di Amministrazione della società che gestisce tutte le attività di ristorazione in concessione del Gruppo Cremonini di Castelvetro, opererà di concerto con l’ex Ad Valentino Fabbian, che conserva l’incarico di presidente.
Friulano di origine e milanese d’adozione, 44 anni, dopo la laurea in ingegneria meccanica presso l’Università di Padova il manager ha iniziato la sua carriera professionale nel Gruppo Danieli di Udine. Conseguito un master in business administration alla Bocconi di Milano nel 2003, è stato assunto nel Gruppo Techint mentre tre anni dopo entrava a far parte del Gruppo Dmail.
Dal luglio 2014 era direttore generale di Chef Express, azienda che nello stesso anno ha realizzato ricavi per 493,6 milioni di euro nel settore della ristorazione in concessione attraverso una rete di oltre 326 punti vendita da nord a sud dello Stivale. Leader in Italia nei buffet delle stazioni ferroviarie, vanta una presenza rilevante nei principali scali aeroportuali italiani e nella ristorazione autostradale ed è il primo operatore in Europa nella gestione delle attività di ristorazione a bordo treno.