La Comunità delle Giudicarie ha affidato alla cooperativa Risto3 l’appalto per il servizio di ristorazione scolastica nell’ambito del territorio di sua pertinenza, che comprende 39 comuni della Provincia autonoma di Trento.
Il contratto decorrerà a partire dal 1° gennaio 2016 e fino al giugno 2021, e prevede la fornitura di oltre 310.000 pasti annui distribuiti nelle 24 mense gestite dalla Comunità di valle, destinati agli alunni delle scuole elementari, medie e agli iscritti alla formazione professionale. Approvato nel corso dell’estate dall’ente, il bando prevedeva la modalità di aggiudicazione sulla base dell’offerta economicamente più vantaggiosa, tenendo conto della qualità del servizio erogato con l’attribuzione di 85 punti, mentre il prezzo offerto incideva solo per 15. Alla gara pubblica ha partecipato solo la Risto3 di Trento, che gestiva già il servizio.
Il costo a pasto è pari a 4,60 euro più Iva per gli alunni delle scuole elementari e medie e di 5,69 più Iva per gli studenti della formazione professionale (Enaip e Upt), per un totale complessivo nel corso della durata dell’accordo grosso modo di 4.300.000 euro. Nella gestione dell’appalto di ristorazione scolastica in Giudicarie, l’appaltante impiegherà una sessantina di dipendenti, di cui 23 cuoche.
