In seguito alla decisione presa dal Consiglio di Stato, dal prossimo settembre Dussmann Service avrà in carico le mense scolastiche del Comune di Sesto San Giovanni, in provincia di Milano.
Quando riapriranno le scuole dell’ex “Stalingrado d’Italia”, partirà infatti la gestione del caterer che si era aggiudicato l’appalto in base ad alcuni fattori premianti, tra cui spiccavano il piano di approvvigionamento dei pasti che privilegia l’utilizzo di prodotti Bio, Dop, Igp, a filiera corta, nonché tipici e tradizionali. A ciò si sommano i progetti di educazione alimentare per gli alunni e di recupero delle eccedenze alimentari per finalità sociali, nel segno della riduzione degli impatti ambientali e dei consumi energetici.
Il servizio riguarda 30 scuole tra infanzia, primarie, secondarie di primo grado e asili nido (per i quali è prevista la sola fornitura di derrate crude), oltre ai CRE, ai self service dei dipendenti del Comune e al servizio a domicilio, per un totale di circa un milione di pasti annui.