Con l’inaugurazione del nuovo ristorante a Fiorano Modenese, il 4° della provincia di Modena, il 21° in Emilia Romagna, Roadhouse Spa ha superato quota 200 locali, esattamente a vent’anni dal taglio nastro in quel di Legnano della prima steakhouse di casa Cremonini. Nel tempo, la società si è evoluta diventando una holding che sviluppa brand di proprietà nel segmento della ristorazione casual dining: accanto al marchio primigenio Roadhouse Restaurant, che con Fiorano sale a quota 167 locali, Roadhouse Spa sviluppa i format Calavera Restaurant, ispirato alla cucina messicana nato nel 2017 e che ora conta 14 ristoranti; Billy Tacos, fast che propone ricette street food di ispirazione messicana che ha raggiunto in pochi mesi 17 pdv; Smokery, insegna dedicata alle specialità di carne affumicata Low&Slow con innovativa formula “all day”.
Parola a Bigard
“Il progetto di una nuova catena di ristorazione come Roadhouse” ha detto Nicolas Bigard, amministratore delegato di Roadhouse, “si deve alla visione e alla lungimiranza della famiglia Cremonini, che fin dall’inizio ne ha studiato il lancio e ha poi accompagnato negli anni lo sviluppo sostenendolo con importanti investimenti”.
L’apertura del 200° ristorante di Roadhouse Spa non è un punto di arrivo: nel 2022 è previsto un importante accelerazione allo sviluppo con 10-15 locali in apertura in diverse regioni. Importante nel corso della pandemia lo sviluppo digital: per entrare nel mondo Roadhouse è possibile scaricare l’App R WORLD, già presente sugli smartphone di oltre 1 milione di clienti. Da qui è possibile utilizzare la Fidelity Card e dunque accedere a sconti e promozioni riservate, prenotare il tavolo attraverso il servizio di booking, pagare comodamente al tavolo evitando la fila alla cassa, utilizzare i coupon sconto e utilizzare il servizio Click&Drive, per ritirare direttamente quanto ordinato. I ristoranti Roadhouse servono ogni anno oltre 11 milioni di clienti, gli iscritti al Club Fedeltà sono 1.500.000 e la società dà lavoro quasi a 3.000 persone, con un’età media di 28 anni e il 61% di donne.