Cigierre ha tagliato il nastro a due nuovi locali del suo ricco portfolio di brand di ristorazione: si tratta di due punti vendita a insegna Shi’s e Pizzikotto, che si inseriscono nell’importante progetto di riqualificazione urbana del quartiere milanese Santa Giulia, ad opera di Lendlease. Lo Spark Food District, adiacente la stazione della metropolitana di Rogoredo, è collocato in una posizione strategica e ben connessa (che ospita già la sede italiana di Sky), dove è in corso di realizzazione uno dei maggiori business district del capoluogo lombardo e d’Italia.
L’area, che ha un’attrazione stimata in 3,6 milioni di visitatori, in vista delle Olimpiadi di Milano-Cortina 2026 punta a soddisfare le esigenze di un’utenza trasversale e cosmopolita che vedrà transitare famiglie, turisti, impiegati e studenti. Il progetto infatti prevede più fasi, durante le quali saranno edificati uffici, residenze, spazi commerciali, aree di ristorazione, un conservatorio, spazi di coworking, un parco e un’arena da 12.000 posti.
Le due nuove aperture della Compagnia Generale Ristorazione SpA valorizzano ancora di più l’offerta per l’utenza del territorio. Con Shi’s intanto, format con 15 negozi e 150 dipendenti, che, oltre a portare la tradizione dei piatti giapponesi in Italia, con pietanze preparate a mano e rigorosamente al momento dell’ordine per garantire la massima freschezza del prodotto e il più alto livello di qualità, pone da sempre l’attenzione nella ricerca delle materie prime, l’utilizzo di ingredienti certificati (Friend of The Sea), per offrire ai propri clienti un’esperienza che coinvolge tutti i sensi. Insieme all’offerta del menu classico, Shi’s ha potenziato anche l’offerta cocktails a base di liquori e distillati esclusivamente giapponesi, creando anche un’offerta dedicata alle “sushi tapas” per accompagnare il momento dell’aperitivo.
A sua volta, Pizzikotto è il brand del Gruppo specializzato nella produzione della pizza e dei migliori prodotti della tradizione gastronomica italiana. Presente in Italia con 33 locali sparsi su tutto il territorio nazionale, che occupano complessivamente oltre 600 addetti, nello Spark Food District ha creato una nuova offerta bar dedicata alle colazioni, i pranzi veloci e gli aperitivi.
Entrambi i format Shi’s e Pizzikotto operano, da tempo, con ottimi risultati con le attività di delivery e asporto.
“Il nuovo centro urbano di Santa Giulia che accoglie uffici, food, leisure e aree verdi in un contesto totalmente innovativo, corrisponde pienamente ai progetti ai quali Cigierre desidera aderire con creatività, innovazione e sperimentazione. La nostra capacità di offrire esperienze diverse grazie ai nostri format di ristorazione Shi’s e Pizzikotto e di proporre prodotti e un servizio di alta qualità ci permetterà, ne siamo convinti, di rispondere alle esigenze di residenti e lavoratori del quartiere, in linea con le continue evoluzioni del mercato. Questo anche grazie alla nostra flessibilità nell’adattarci ai nuovi e diversi contesti nonché alle nuove tendenze dei consumatori”, ha commentato Marco Di Giusto, fondatore e amministratore delegato di Cigierre, realtà leader nella ristorazione nata a Udine nel 1995 che ha nel suo portafoglio marchi anche Old Wild West, America Graffiti, Wiener Haus e Temakinho, per un totale di oltre 370 ristoranti.