Tra i convegni previsti la prima giornata di Ristorazione 2022 al Palazzo delle Stelline il 9 giugno alle 14.30 nella Sala Leonardo, ecco quello dal titolo PROPOSTE DI MODIFICA DEI CRITERI MINIMI AMBIENTALI PER LA RISTORAZIONE.
Organizzato in collaborazione con il Consiglio Nazionale Ordine Tecnologi Alimentari e SItI (Soc. Italiana di Igiene, Medicina preventiva e sanità pubblica), sarà coordinato da Luisa Cappellina, specialista Servizi di ristorazione e vedrà confrontarsi i seguenti relatori:
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