Serenissima Ristorazione, in prima linea contro lo spreco alimentare, sigla accordo con Too Good To Go al fine di portare avanti progetti e iniziative che promuovano un consumo più consapevole, limitando gli sprechi alimentari.
Presupposto: la grave situazione del food waste in Italia e nel resto del mondo non può continuare. I dati relativi al cibo sprecato nel nostro Paese ogni anno non fanno che incidere negativamente sull’economia e sull’ambiente. Ecco perché Serenissima Ristorazione, attore di primo piano nel settore della ristorazione commerciale e collettiva, da tempo impegnata nella lotta allo spreco alimentare, attraverso questa partnership con Too Good To Go, app che mira ad azzerare gli sprechi di cibo. Obiettivo: salvare gli alimenti e tutelare al contempo l’ambiente. In particolare, le “Magic Box” proposte da Serenissima Ristorazione, e disponibili presso il bar di viale della Scienza a Vicenza, offrono una selezione di prodotti freschi rimasti invenduti a fine giornata. Grazie a questa iniziativa, i cittadini hanno la possibilità di acquistare e consumare alimenti freschi, evitando quindi di sprecarli.
La partnership con Too Good To Go si inserisce in un più ampio percorso di sostenibilità che ad oggi include diversi progetti e iniziative. Basti ricordare la collaborazione con Biova Project, che consente di recuperare il pane non distribuito, quindi di lavorarlo e trasformarlo successivamente in birra artigianale. Grazie a un altro importante progetto di recupero del cibo integro e non somministrato, l’azienda fondata da Mario Putin ha la possibilità di devolverlo come pasto solidale ad associazioni benefiche come il Banco Alimentare. Tra le iniziative di sensibilizzazione sul tema poi, SR ha preso parte alla Green Week Food nelle scuole di Bolzano e ha inoltre siglato una collaborazione con Foodinsider per favorire il consumo di menu a basso impatto ambientale.