Le FFS cambiano il servizio di catering ferroviario in Svizzera. Partendo dal presupposto che alla rapida crescita dell’offerta di ristorazione nelle stazioni corrisponde un calo delle vendite nel catering ferroviario, in particolare per il formato minibar, dalla fine del 2017 quest’ultimo sarà sostituito da un adeguato servizio al posto in apposite aree della 1ª classe e da un ampliamento dell’offerta self-service sui treni.
Non è tutto: le Ferrovie Federali Svizzere porteranno il numero di carrozze ristorante dalle attuali 90 circa a oltre 120. Di contro, l’attività di catering in stazione verrà invece abbandonata: le superfici attualmente occupate dai chioschi Segafredo, gestiti dalla consorella SBB Elvetino come partner in franchising, verranno date in affitto a nuovi locatari a partirà dalla metà del 2016. Per i dipendenti interessati verrà elaborato un piano sociale sostenibile.