Cigierre, colosso della ristorazione con 240 ristoranti a gestione diretta e in franchising in Italia e all’estero, più di 20 milioni di coperti serviti e 330 milioni di fatturato, acquisirà America Graffiti Franchising, la steakhouse a tema anni 50…
La carica del green food in gdo e foodservice
Secondo i dati Eurispes relativi al 2016, gli italiani vegetariani e vegani aumentano al ritmo di 1.600 al giorno: erano il 6% della popolazione nel 2013, il 7,1 nel 2014, l’8 nel 2015 (di questi, il 7,1 per cento è…
Markas inaugura centro cottura nel veronese
Inaugurato il nuovo centro cottura Markas di Forette di Vigasio, in provincia di Verona. A fronte di un investimento di 5 milioni di euro, la struttura si sviluppa su una superficie di 3mila mq, vede la presenza di 60…
Franchising, il food guida la ripresa
Con una crescita del 29,5% nel primo semestre 2017 (+1,7% sul 2016), il Food si conferma come il settore merceologico trainante nell’ambito del franchising, con una crescente attenzione verso l’alimentazione salutare. Seguono Fashion (+26,5% nel primo semestre e +1,9%…
Auchan battezza le prime emotional food court
È partita dal centro commerciale Porte di Mestre la rivoluzione gourmet di Auchan. Il colosso francese della Gdo ha infatti tagliato il nastro al primo Officine Italia, una vera e propria “emotional food court”, frutto della collaborazione con il…
Feltrinelli e CIR food: a Roma apre il sesto RED
Uno store su tre livelli esteso per 530 mq che ospita 10.000 libri, 17.000 volumi, selezioni di musica e home video, oggettistica e cartoleria e in cui lavorano 37 persone, con al piano terra e al primo una sala…
Camst e Bologna Fc, partnership estesa
Il Bologna Fc 1909 ha rinnovato l’accordo di partnership con Camst estendendola, per la stagione sportiva in corso, anche alla gestione da parte dello staff di Gerist – società del Gruppo guidato dal direttore generale Antonio Giovanetti dedicata al…
Sciopero nelle mense scolastiche: i paletti dell’Autorità garante
La Commissione di garanzia dell’attuazione della legge sullo sciopero nei servizi pubblici essenziali ha emanato lo scorso mese una delibera che ha importanti risvolti per il mondo della ristorazione scolastica. L’antefatto: nel mese di maggio le organizzazioni sindacali proclamavano una…
Serenissima Ristorazione, al Gemelli mensa da 1.500 pasti
Oltre 1.500 pasti al giorno sani ed equilibrati, ambiente accogliente e funzionale per i dipendenti, servizio più rapido e tecnologie innovative nel trattamento dei cibi: è Serenissima Ristorazione ad essere stata scelta dalla Fondazione Policlinico Universitario “A. Gemelli” di…
Dal 1945 Gustavo La Trattoria ad Host 2017 nel segno del green
Nell’ambito dell’ormai imminente Host, a Milano dal 20 al 24 ottobre, andrà in scena il tema della green economy per il mondo dell’Ho.Re.Ca: l’appuntamento è nel padiglione 11, all’interno dello spazio FUTURBAR GREEN. Oltre 300 mq che presentano una…
