Le MenseVerdiBio del Comune di Macerata hanno ottenuto un contributo di 195.000 euro previsto dal fondo nazionale creato ad hoc per premiare le amministrazioni più virtuose sul fronte dell’adozione di alimenti di origine biologica per le scuole. Un premio che…
Ristorazione collettiva
Serenissima Ristorazione assume 150 addetti a Vercelli
Ben 150 nuovi posti di lavoro: dati i tempi, una notizia rara e da sottolineare, in questo caso grazie a uno dei big del foodservice di casa nostra, Serenissima Ristorazione. L’azienda di Mario Putin sta cercando infatti addetti alla ristorazione,…
Pellegrini compra Ifm per crescere ancora
Un colosso che vuole crescere ancora: la Pellegrini ha acquisito l’intero capitale della Industrial Food Mense. Il covid non ferma la dinamica azienda fondata e guidata dal 1965 dal cavalier Ernesto Pellegrini, che, oggi coadiuvato dalla vicepresidente Valentina Pellegrini, con…
Elior e Brain and Malnutrition: uniti per la corretta alimentazione
Elior, il colosso del foodservice guidato da Rosario Ambrosino, e Brain and Malnutrition Chronic Disease Association, associazione scientifica che promuove la cura e prevenzione della malnutrizione in particolare nei pazienti ricoverati e nei soggetti malati o anziani, uniscono le forze…
Ladisa vince l’asta per la Serist
La pugliese Ladisa fa sua la lombarda Serist: l’azienda barese che produce 35 milioni di pasti all’anno e impiega 4mila persone ha acquistato all’asta la SRC di Cinisello Balsamo. Un esito positivo non solo per il comparto della ristorazione in…
Come Foorban cambia la pausa pranzo del post lockdown
Contactless, digitale, sanificata e diffusa: sarà così la mensa aziendale del post lockdown. Oltre ai colossi della ristorazione collettiva, protagoniste del cambiamento sono alcune startup che stanno sviluppando nuovi modelli di pausa pranzo. È il caso di Foorban, giovane società…
Bando per le scuole di Bologna, da Camst l’unica offerta
Sarà ancora Camst a preparare i pasti nelle scuole di Bologna per i prossimi 5 anni. Se non è del tutto chiaro quando e come si tornerà sui banchi a settembre, la coop emiliana è pronta a riattivare il…
A Milano 12 milioni dalla Ue per l’alimentazione sostenibile
Milano si è aggiudicata, come capofila di un gruppo di città europee, un bando dell’Ue per una serie di azioni di politica alimentare che coinvolgeranno anche le mense scolastiche. Nel capoluogo lombardo arriveranno quindi 12 milioni di euro da Bruxelles…
Asp Cosenza: 13 anni per un appalto
Della serie “vite al limite”: 13 anni per un appalto. Ebbene sì, ci sono voluti ben tredici anni per bandire la gara per affidare il servizio di ristorazione per i presidi ospedalieri e sanitari dell’Asp di Cosenza. L’ultima, infatti, risale…
In classe e palestra: come il covid trasforma le mense
Dopo aver stravolto le nostre abitudini e le nostre vite, il covid-19 rivoluziona anche il modo di mangiare a scuola. Alla ripresa delle lezioni infatti, i pasti si consumeranno forse in classe, dove saranno serviti in contenitori ad hoc, quando…
