“La difficoltà di reperire mascherine e dispositivi di protezione individuali necessari a garantire una adeguata protezione a chi opera nella ristorazione ospedaliera mette a serio rischio la fornitura di pasti ai degenti e al personale sanitario”. È quanto denuncia Carlo Scarsciotti,…
Ristorazione collettiva
Angem: pasti sicuri e certificati per chi deve lavorare
Nei giorni di emergenza coronavirus, ai lavoratori che dovranno recarsi nei luoghi di lavoro potrà essere consegnato il pasto generalmente servito in mensa in sacchetti certificati e controllati direttamente alla postazione di lavoro. A seguito delle norme restrittive attivate dal Governo…
Angem e Legacoop: collettiva in ginocchio, il Governo intervenga
LA CHIUSURA DELLE UNIVERSITÀ E DI TUTTE LE SCUOLE ITALIANE FINO A METÀ MARZO METTERÀ IN GINOCCHIO IL COMPARTO DELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA ORGANIZZATA. Non poteva che essere forte e netta la presa di posizione di Angem, che, insieme a Legacoop…
Mense bio d’eccellenza: a Bari lo sconto è (già) servito
Fino a 255 euro di sconto a famiglia: la mensa scolastica bio è “d’eccellenza” e il Comune di Bari usa il premio del fondo nazionale per tagliare le tariffe del servizio di refezione scolastica. Dopo che a marzo 2019 il…
Per il Consiglio di Stato i bar delle scuole sono concessioni
La procedura pubblica relativa ai servizi bar/ristoro all’interno degli istituti scolastici deve qualificarsi come concessione di servizi: lo ha stabilito il Consiglio di Stato. Secondo la Sesta Sezione della corte infatti, che decideva su un caso concreto sottoposto al…
Mense scolastiche, il Veneto promuove il bio e gli incentivi
Dopo la Lombardia, il Veneto è la seconda regione italiana per numero di mense che offrono pasti biologici agli studenti. Ma se da un lato sono ben 215 le strutture regionali di ristorazione scolastica bio, sono ancora poche le stazioni…
Risto3 acquisisce Lotto Ristorazione
La trentina Risto3 ha acquisito Lotto Ristorazione, storica azienda della Bassa Valsugana con sede a Scurelle (TN) attiva nel segmento della collettiva. A fronte della garanzia occupazionale per le 15 persone impiegate dall’azienda assorbita, Risto3, da oltre 40 anni attiva…
Camst fa sua la comasca Aclichef
Il colosso della ristorazione Camst ha acquisito le attività della comasca Aclichef, società cooperativa che opera in 12 comuni della provincia lariana. In base agli accordi sottoscritti, il gruppo emiliano guidato dal presidente Francesco Malaguti garantirà l’occupazione di tutti…
Mense scolastiche: Elior acquisisce il 100% di Meridia
Il Gruppo Elior ha acquisito il 100% di Meridia, società sinora partecipata con una quota di minoranza dal Comune di Novate Milanese (MI) attraverso cui il colosso del foodservice guidato da Rosario Ambrosino gestisce da anni la ristorazione per le scuole…
La Toscana incentiva i prodotti a Km Zero a scuola
Un milione di euro nel biennio 2020- 2021 per incentivare il consumo di prodotti a Km zero nelle mense scolastiche: il Consiglio regionale della Toscana ha approvato all’unanimità una nuova legge per promuovere il consumo di prodotti agricoli regionali,…
