“Le politiche che riguardano la ristorazione collettiva e le mense scolastiche possono impattare positivamente il sistema alimentare complessivo”. Lo ha dichiarato a Torino la presidente di Slow Food Italia, Barbara Nappini, intervenendo alla conferenza “Pensa che mensa”, un appuntamento…
Slow Food entra in Autogrill
Autogrill e Slow Food alleate in 4 aree di sosta in Lombardia ed Emilia-Romagna. È da qui che parte la partnership tra il colosso della ristorazione e la creatura di Carlin Petrini, che mira così ad offrire alle aziende…
L’Anno del cibo promette nuovi primati per l’agroalimenetare italiano
Un 2017 da incorniciare per il settore dell’alimentare italiano: l’export è aumentato del 7% rispetto all’anno precedente e anche le vendite sul mercato interno hanno registrato una progressione debole ma significativa di un trend positivo, +0,8%. Per l’anno in corso,…
Torino, apre il Bistrot della Nuvola Lavazza
In zona Aurora a Torino, nel cantiere della Nuvola Lavazza (nel 2018 si attende l’inaugurazione del ristorante firmato Ferran Adrià, Condividere, con la cucina di Federico Zanasi), futuro quartier generale dell’azienda del caffè piemontese, oltre 600 dipendenti si sono…
Slow Food arriva in Cina
Carlo Petrini assente, lo spirito della sua creatura (il “mangiare lento” che propugna da 26 anni) ha animato i saloni dell’ambasciata italiana a Pechino durante il debutto di Slow Food Great China. È con tale denominazione che è approdata nell’ex Celeste Impero l’idea partorita dal…
Eataly s’imbarca
Eataly ci ha preso gusto con l’on board: dopo l’accordo quadro per la fornitura di soluzioni food & beverage sui treni ad alta velocità Italo di NTV, la creatura di Oscar Farinetti testa il servizio di ristorazione su una nave…
