Tag: spreco alimentare

Ristorazione collettiva Ristorazione scolastica

70mila libretti di ricette nelle scuole di Milano: Chef Ambrogio insegna

Milano Ristorazione distribuisce 70mila libretti didattici nelle scuole cittadine con il progetto Chef Ambrogio, coinvolgendo…

ristorando20 Luglio 2026

Ristorazione collettiva

Nelle mense scolastiche si parte dal secondo: il progetto ATS Brianza

ATS Brianza lancia il progetto Dritto & Rovescio nelle scuole primarie di Monza Brianza e…

ristorando10 Luglio 2026

Ristorazione collettiva

Nutri.M.E.N.T.I: la mensa diventa laboratorio circolare

Finanziato nel quadro del programma PNRR-OnFoods, il progetto Nutri.M.E.N.T.I dell'Università di Bologna affronta lo spreco…

ristorando20 Maggio 2026

Ristorazione collettiva

Emilia-Romagna, un milione di euro per mense gratuite e lotta allo spreco

Finanziati 32 progetti di associazioni ed enti del terzo settore per recupero alimentare e distribuzione…

ristorando20 Gennaio 2026

Varie

No spreco e riciclo: alla Cattolica le strategie per la ristorazione sostenibile

Alimenti da agricoltura sostenibile, locali e stagionali; pasti trasparenti che parlino al consumatore; impiego di…

ristorando27 Febbraio 2023

Ristorazione collettiva

CIRFOOD in prima linea nella lotta allo spreco alimentare

La sostenibilità è uno dei valori guida di CIRFOOD, impresa cooperativa italiana leader nella…

ristorando24 Febbraio 2022

Varie

Foodservice: la lotta agli avanzi sempre più priorità nel fuoricasa

Lo spreco (non) avanza (più): ecco numeri, strategie e nuove soluzioni per un problema antico,…

ristorando17 Dicembre 2019

Varie

Fipe lancia il “Manifesto della Ristorazione Sostenibile”

Dalla Fipe un aiuto ai ristoratori e alle famiglie per sprecare meno. È con…

ristorando30 Luglio 2019

Varie

I 15 dibattiti di Ristorazione 2018: la situazione attuale e gli scenari futuri nella scolastica

La Sala Bramante del Palazzo delle Stelline di Milano sarà la sede il 5…

ristorando27 Settembre 2018

Ristorazione collettiva

Tre decaloghi del Ministero della Salute contro lo spreco nella collettiva

Prevenire e ridurre lo spreco alimentare attraverso una pianificazione più attenta dei pasti all’interno di…

ristorando24 Luglio 2018

spreco alimentare

70mila libretti di ricette nelle scuole di Milano: Chef Ambrogio insegna

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