Hostelco e Fòrum Gastronòmic uniscono le forze: partendo dal presupposto che la gastronomia professionale è uno dei principali settori che interessa la domanda di attrezzature, servizi e prodotti per l’industria alberghiera e la ristorazione professionale, i due eventi si celebreranno simultaneamente dal 20 al 23 ottobre 2014 nel quartiere fieristico Gran Via della Fiera di Barcellona. Una sinergia che mira a presentare ai professionisti del foodservice e del catering un’offerta completa e trasversale che riguarda tutta la catena della gastronomia, dalle forniture al prodotto finito, ponendosi come punto di riferimento per l’industria culinaria internazionale.
L’accordo raggiunto tra le due organizzazioni permetterà di creare una delle maggiori piattaforme per l’industria gastronomica nel Sud dell’Europa, aumentando le opportunità di networking e le occasioni per conoscere le imprese e i migliori professionisti del settore. E non è tutto: tra gli scopi a base della partnership spicca anche la celebrazione del crescente successo riscontrato dalla cucina catalana e di quella spagnola in tutto il mondo.
Occorre peraltro sottolineare come i due saloni collaboreranno senza snaturare la propria personalità: ciascuno mantiene infatti le peculiarità, l’immagine e la specificità che lo contraddistinguono. Hostelco e Fòrum Gastronòmic si coordineranno quindi nell’ambito della promozione, della logistica e della programmazione di attività parallele, partendo dal presupposto che i due settori attraggono profili professionali del tutto simili, il che permetterà a numerosi visitatori specializzati e buyer di partecipare, allo stesso tempo, da un lato alle giornate tecniche di Hostelco e, dall’altro, alle dimostrazioni e agli atelier di cucina del Fòrum Gastronòmic.
Sotto il profilo organizzativo, infine, va detto che la collaborazione tra le due manifestazioni rispetterà la cadenza biennale di Hostelco, 16 edizioni in più di 30 anni di esperienza alle spalle, happening organizzata da Fiera di Barcellona insieme a FELAC (Federazione Spagnola di Associazioni di Produttori di Macchinari per l’Ospitalità, Collettività e Industrie Affini), la maggiore fiera di settore in Spagna e la seconda più importante in Europa, mentre negli anni dispari il Fòrum Gastronòmic, 11 edizioni e 14 anni di vita all’attivo, si terrà a Girona.
