Vecchia Malga Negozi, marchio noto nella gastronomia e ristorazione bolognese, ha acquisito un bar in pieno centro, a due passi da piazza Maggiore, di fronte alla sua storica bottega La Baita. Un’opportunità da prendere al volo per Stefano Chiari, proprietario dell’insegna: ora i due locali, con annessi tavolini esterni che aumentano di numero, potranno interagire offrendo alla clientela un’esperienza completa che parte dalla caffetteria e dalle colazioni, per arrivare sino all’aperitivo e alla cena.
Prove tecniche di…
Vecchia Malga Negozi al momento dispone di 10 punti vendita fisici, più il canale e-commerce. Il business è legato a doppio filo al travel, dal momento che sei pdv si trovano all’aeroporto di Bologna (un ristorante, una pizzeria, due bar e due negozi gastronomici). Completano il portfolio un negozio alla Stazione centrale del capoluogo emiliano, due gastronomie e appunto La Baita, appena integrata con il bar.
Da poco Vecchia Malga ha anche aderito a un servizio di delivery, utilizzando una piattaforma specializzata soltanto in botteghe storiche del territorio, Driiin.
Prove tecniche di sbarco oltre i confini della città felsinea? L’azienda mostra prudenza ma non nasconde che è pronta a cogliere delle occasioni, quando sarà il momento giusto.