Viene prima il gusto del mangiar bene e bere bene o quello della convivialità? Una cosa è certa: il circolo virtuoso tra qualità delle materie prime, innovazione di prodotto e di processo, da un lato, creatività, esperienzialità e attenzione al…
CIRFOOD compra le “jacked potatoes” di Poormanger
CIRFOOD Retail ha acquisito il marchio Poormanger. Si tratta di una delle primissime operazioni messa a segno dall’amministratore delegato della costola attiva nella commerciale di CIRFOOD, Leopoldo Resta, divisione nata “per far crescere format originali, con una fortissima identità, una…
Just Eat Italia nomina Davide Bertarini Responsabile Business Delivery
Just Eat ha nominato un interno, Davide Bertarini, responsabile del Business Delivery in Italia. In questa veste, il manager della nota app per ordinare cibo a domicilio parte di Just Eat Takeaway.com – società con sede ad Amsterdam che conta su 205.000…
Vecchia Malga sfida la crisi e investe ancora a Bologna
Vecchia Malga Negozi, marchio noto nella gastronomia e ristorazione bolognese, ha acquisito un bar in pieno centro, a due passi da piazza Maggiore, di fronte alla sua storica bottega La Baita. Un’opportunità da prendere al volo per Stefano Chiari, proprietario…
La Pizzeria Nazionale di Milano Brera riparte con asporto e delivery
Riparte da take away e delivery La Pizzeria Nazionale di via Palermo a Milano, nel cuore di Brera. Una location storica del Gruppo Sebeto, che, in attesa di tornare ai fasti pre Covid, ha coraggiosamente deciso di ristabilire un contatto…
Il Friuli Venezia Giulia mette a gara i pasti degli ospedali
Cottura dei cibi effettuata in Friuli Venezia Giulia e utilizzo di prodotti locali. Queste le due principali novità previste dalla gara per la ristorazione nelle strutture del Sistema sanitario regionale, che verrà bandita con lotto unico entro la metà di…
Fonti rinnovabili: Dussmann è sempre più green
Nel 2020 Dussmann ha acquistato il 20% dell’energia necessaria allo svolgimento delle proprie attività da fonti rinnovabili, per un totale di 1 milione e mezzo di kilowattora consumati in un anno. Entro la fine del 2021 l’azienda prevede che la…
30+30: Volpi, Fiorani e il rilancio di California Bakery
Ten Food & Beverage (gruppo Volpi) ha acquistato California Bakery, catena milanese di caffetterie/ristoranti, specializzata in cucina e dolci americani. L’acquisizione fa seguito all’affitto di ramo d’azienda dello scorso anno, operato da Ten Food, il gruppo nato nel 2019 che…
Burger King Americas nomina Tom Curtis nuovo Coo
Tom Curtis è il nuovo Chief operating officer di Burger King Americas. La divisione di Restaurant Brands International con sede a Toronto ha scelto di affidare questo importante incarico all’ex vicepresidente esecutivo di Domino’s Pizza dal prossimo maggio. Curtis riferirà…
Per la Fipe i ristoranti “clandestini” rovinano tutto il fuoricasa
Secondo la Fipe, i ristoranti che aprono clandestinamente danneggiano l’intero settore. Contro chi aggira le norme e non rispetta le disposizioni anti-contagio, come riportato da numerosi mezzi di comunicazione, è intervenuta duramente la Federazione dei pubblici esercizi: “Siamo per il…
