Apre nel centro commerciale Maximo di Roma il primo punto vendita di Fishing Club. Il format di ristorazione basato sul pesce fresco è figlio di un gruppo di società già attive nella pesca e nella trasformazione del prodotto, poi distribuito lungo tutta la filiera, dalla Gdo all’industria ittica fino all’Horeca. Capofila dell’iniziativa è la società romana Easy Catering Srl.
Proprio facendo leva su questa posizione “forte”, in termini di costo della materia prima, Fishing Club vuole proporre pesce fresco a un prezzo accessibile. E ha scelto di esordire in un mall per lanciare la sfida alla concorrenza tradizionale, declinata per lo più in formato fast o quick service.
Fishing Club propone primi piatti a base di pesce sotto i 10 euro e ha ideato un menu idoneo a coprire anche aperitivo e cena, con primi, secondi, tapas, cocktail, crudi. In corso di preparazione anche un menu “easy fish” destinato al delivery, composto da ingredienti che non perdano troppo in qualità durante il trasporto.
